Pulled Pork de Cerdo Negro de Nebrodi 300g Cocido a Baja Temperatura. El verdadero Pulled Pork artesanal siciliano, cocido lentamente durante más de 20 horas. El Pulled Pork de Cerdo Negro de Nebrodi nace del encuentro entre una de las carnes más preciadas de Sicilia y un proceso de elaboración lento y artesanal que resalta al máximo el sabor y la textura. Elaborado exclusivamente con Cerdo Negro de Nebrodi, raza autóctona criada en el territorio de Nebrodi y apreciada por la calidad superior de sus carnes, este pulled pork se prepara siguiendo un proceso que requiere tiempo, cuidado y atención a los detalles. Después de una delicada marinada con aromas seleccionados, la carne se cocina al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas. Durante la larga cocción, las fibras se ablandan naturalmente y el colágeno se transforma gradualmente, proporcionando una textura increíblemente tierna y jugosa. Una vez finalizada la cocción, la carne se deshilacha rigurosamente a mano, preservando la estructura, jugosidad y calidad del producto. Este proceso artesanal permite obtener hilos suaves y ricos en sabor, muy diferentes de los productos industriales procesados mecánicamente. El resultado es un pulled pork auténtico, intenso e irresistible, listo para regenerar en pocos minutos y perfecto para crear hamburguesas gourmet, tacos, piadinas, focaccias o para ser servido como protagonista de un segundo plato lleno de carácter. ¿Por qué elegir nuestro Pulled Pork de Cerdo Negro de Nebrodi? Elaborado con carne de Cerdo Negro de Nebrodi, cocción al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas, deshilachado completamente a mano, muy tierno y naturalmente jugoso, sin conservantes añadidos. Ya cocido y listo para regenerar, producción artesanal siciliana y envasado al vacío. Preparación: sumerge la bolsa sellada en agua que haya alcanzado una temperatura cercana al punto de ebullición. Deja que se regenere durante unos 5 minutos. En sartén, calienta una sartén antiadherente. Agrega el pulled pork y regenéralo durante 3-4 minutos, mezclando suavemente hasta alcanzar la temperatura deseada. Maridajes Recomendados: Pulled Pork Burger con pan brioche artesanal, coleslaw crujiente, salsa barbacoa, cebolla roja marinada; versión Siciliana con pan de granos antiguos sicilianos, provola de Nebrodi, cebolla caramelizada, tomates secos; street food gourmet con piadinas artesanales, focaccias sicilianas, papas rústicas, verduras a la parrilla; Tex-Mex con tacos, guacamole, jalapeños y salsa ahumada.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €120,00
Precio IVA incluido
Pulled Pork de Cerdo Negro de Nebrodi 300g Cocido a Baja Temperatura. El verdadero Pulled Pork artesanal siciliano, cocido lentamente durante más de 20 horas. El Pulled Pork de Cerdo Negro de Nebrodi nace del encuentro entre una de las carnes más preciadas de Sicilia y un proceso de elaboración lento y artesanal que resalta al máximo el sabor y la textura. Elaborado exclusivamente con Cerdo Negro de Nebrodi, raza autóctona criada en el territorio de Nebrodi y apreciada por la calidad superior de sus carnes, este pulled pork se prepara siguiendo un proceso que requiere tiempo, cuidado y atención a los detalles. Después de una delicada marinada con aromas seleccionados, la carne se cocina al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas. Durante la larga cocción, las fibras se ablandan naturalmente y el colágeno se transforma gradualmente, proporcionando una textura increíblemente tierna y jugosa. Una vez finalizada la cocción, la carne se deshilacha rigurosamente a mano, preservando la estructura, jugosidad y calidad del producto. Este proceso artesanal permite obtener hilos suaves y ricos en sabor, muy diferentes de los productos industriales procesados mecánicamente. El resultado es un pulled pork auténtico, intenso e irresistible, listo para regenerar en pocos minutos y perfecto para crear hamburguesas gourmet, tacos, piadinas, focaccias o para ser servido como protagonista de un segundo plato lleno de carácter. ¿Por qué elegir nuestro Pulled Pork de Cerdo Negro de Nebrodi? Elaborado con carne de Cerdo Negro de Nebrodi, cocción al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas, deshilachado completamente a mano, muy tierno y naturalmente jugoso, sin conservantes añadidos. Ya cocido y listo para regenerar, producción artesanal siciliana y envasado al vacío. Preparación: sumerge la bolsa sellada en agua que haya alcanzado una temperatura cercana al punto de ebullición. Deja que se regenere durante unos 5 minutos. En sartén, calienta una sartén antiadherente. Agrega el pulled pork y regenéralo durante 3-4 minutos, mezclando suavemente hasta alcanzar la temperatura deseada. Maridajes Recomendados: Pulled Pork Burger con pan brioche artesanal, coleslaw crujiente, salsa barbacoa, cebolla roja marinada; versión Siciliana con pan de granos antiguos sicilianos, provola de Nebrodi, cebolla caramelizada, tomates secos; street food gourmet con piadinas artesanales, focaccias sicilianas, papas rústicas, verduras a la parrilla; Tex-Mex con tacos, guacamole, jalapeños y salsa ahumada.
