La Gaiwan de arcilla Yixing de estilo tradicional chino está realizada en la famosa arcilla violeta china, denominada Zi Sha Hu en China. Este tipo de arcilla es la más famosa en China y sus accesorios se utilizan en la ceremonia del té desde hace muchísimo tiempo. Reciben este nombre por una pequeña ciudad situada en la provincia de Jiangsu, donde un compuesto específico de mineral de hierro provoca la coloración única de estos accesorios. Se cocían sin esmalte y se utilizaban para preparar tipos específicos de té. Debido a la naturaleza porosa de la arcilla, la Gaiwan debería endurecerse gradualmente usándola para infusionar un tipo de té. Las Gaiwan Yixing están destinadas a usarse con tés negros (rojos) y Oolong, así como con té Puer envejecido. También pueden utilizarse para té verde o blanco, pero el agua debe dejarse enfriar a unos 85°C antes de verterla en el recipiente. Las Gaiwan Yixing absorben una pequeña cantidad de té en su interior durante la preparación. Después de un uso prolongado, la Gaiwan desarrollará una capa que conserva el sabor y el color del té. Por este motivo no debe usarse jabón para limpiar las Gaiwan Yixing. En su lugar, deben enjuagarse con agua dulce y dejarse secar al aire.
La Gaiwan de arcilla Yixing de estilo tradicional chino está realizada en la famosa arcilla violeta china, denominada Zi Sha Hu en China. Este tipo de arcilla es la más famosa en China y sus accesorios se utilizan en la ceremonia del té desde hace muchísimo tiempo. Reciben este nombre por una pequeña ciudad situada en la provincia de Jiangsu, donde un compuesto específico de mineral de hierro provoca la coloración única de estos accesorios. Se cocían sin esmalte y se utilizaban para preparar tipos específicos de té. Debido a la naturaleza porosa de la arcilla, la Gaiwan debería endurecerse gradualmente usándola para infusionar un tipo de té. Las Gaiwan Yixing están destinadas a usarse con tés negros (rojos) y Oolong, así como con té Puer envejecido. También pueden utilizarse para té verde o blanco, pero el agua debe dejarse enfriar a unos 85°C antes de verterla en el recipiente. Las Gaiwan Yixing absorben una pequeña cantidad de té en su interior durante la preparación. Después de un uso prolongado, la Gaiwan desarrollará una capa que conserva el sabor y el color del té. Por este motivo no debe usarse jabón para limpiar las Gaiwan Yixing. En su lugar, deben enjuagarse con agua dulce y dejarse secar al aire.
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