Nuestro característico matcha ceremonial es tostado artesanalmente para producir un cuerpo rico y cremoso y una sensación en boca suave no dissimilar a un espresso perfectamente preparado. Presumiendo el más profundo tono de verde que recuerda los pinos japoneses, Matsu se caracteriza por sus atractivos aromas tostados llevados a la luz por nuestra técnica de tostado artesanal transmitida por generaciones de catadores de matcha. El resultado es una sinfonía de sabores profundamente rica y compleja, con notas de 'umami' y matices dulce-salados que complementan la intensidad del tostado, culminando en una exquisita mezcla con un cuerpo pleno y un final largo y cremoso. Preparación: para la preparación del té verde matcha Matsu se recomienda el uso de los tradicionales accesorios japoneses para la preparación del matcha. 1. Calentar el tazón llenándolo 1/3 con agua caliente, mojar el batidor en el agua para humedecer los dientes. Luego tirar el agua y secar el tazón. Calentar y dejar enfriar 70 ml de agua. 2. Usar el medidor de bambú para medir 1-2 cucharaditas de polvo y ponerlo en el tazón. 3. Una vez que el agua reservada haya alcanzado una temperatura de 70°C, verter en el tazón. 4. Agarrar el batidor con una mano y sostener el tazón con la otra. Para el Usucha, mover el batidor en forma de W usando la muñeca hasta que el matcha forme espuma espesa con muchas burbujas en la superficie. Para el Koicha, utilizar en su lugar una acción lenta de izquierda a derecha, arriba y abajo, y una rotación de 360° para obtener una consistencia densa. Conservación: se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y oscuro. Una vez abierta la empaquetadura, es preferible conservarla en el frigorífico.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
Nuestro característico matcha ceremonial es tostado artesanalmente para producir un cuerpo rico y cremoso y una sensación en boca suave no dissimilar a un espresso perfectamente preparado. Presumiendo el más profundo tono de verde que recuerda los pinos japoneses, Matsu se caracteriza por sus atractivos aromas tostados llevados a la luz por nuestra técnica de tostado artesanal transmitida por generaciones de catadores de matcha. El resultado es una sinfonía de sabores profundamente rica y compleja, con notas de 'umami' y matices dulce-salados que complementan la intensidad del tostado, culminando en una exquisita mezcla con un cuerpo pleno y un final largo y cremoso. Preparación: para la preparación del té verde matcha Matsu se recomienda el uso de los tradicionales accesorios japoneses para la preparación del matcha. 1. Calentar el tazón llenándolo 1/3 con agua caliente, mojar el batidor en el agua para humedecer los dientes. Luego tirar el agua y secar el tazón. Calentar y dejar enfriar 70 ml de agua. 2. Usar el medidor de bambú para medir 1-2 cucharaditas de polvo y ponerlo en el tazón. 3. Una vez que el agua reservada haya alcanzado una temperatura de 70°C, verter en el tazón. 4. Agarrar el batidor con una mano y sostener el tazón con la otra. Para el Usucha, mover el batidor en forma de W usando la muñeca hasta que el matcha forme espuma espesa con muchas burbujas en la superficie. Para el Koicha, utilizar en su lugar una acción lenta de izquierda a derecha, arriba y abajo, y una rotación de 360° para obtener una consistencia densa. Conservación: se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y oscuro. Una vez abierta la empaquetadura, es preferible conservarla en el frigorífico.
