La Butterfly Pea Flower es una flor procedente de la zona del sudeste asiático. Bastará con sumergir las flores en agua caliente y obtendréis una infusión de maravilloso color azul intenso. Vista y olfato: la Butterfly Pea Flower se presenta en elegantes capullos enteros de forma alargada, con pétalos azul eléctrico y matices índigo que terminan en un delicado cáliz verde claro con forma de campana. Una vez infusionadas, estas flores naturales desprenden un aroma dulce y vegetal, con notas que recuerdan a las habas frescas y a la crema de guisantes. Notas de degustación: la infusión de la Butterfly Pea Flower tiene un sabor dulce y suave, similar a un puré de habas y a una crema de guisantes, con un final ligeramente herbáceo pero sin ninguna astringencia. El cuerpo es de densidad media, fresco y aterciopelado en el paladar, dejando un regusto vegetal agradable y natural. La Anchan, como se llama esta flor azul en Tailandia, tiene muchos nombres diferentes en todo el mundo: guisante papilionáceo, “Butterfly pea”, matcha azul - o en latín: Clitoria Ternatea. Bastan pocas flores para colorear una taza de azul intenso: un chorrito de limón tiñe el té de violeta, mientras que los aditivos alcalinos lo hacen brillar en verde.
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La Butterfly Pea Flower es una flor procedente de la zona del sudeste asiático. Bastará con sumergir las flores en agua caliente y obtendréis una infusión de maravilloso color azul intenso. Vista y olfato: la Butterfly Pea Flower se presenta en elegantes capullos enteros de forma alargada, con pétalos azul eléctrico y matices índigo que terminan en un delicado cáliz verde claro con forma de campana. Una vez infusionadas, estas flores naturales desprenden un aroma dulce y vegetal, con notas que recuerdan a las habas frescas y a la crema de guisantes. Notas de degustación: la infusión de la Butterfly Pea Flower tiene un sabor dulce y suave, similar a un puré de habas y a una crema de guisantes, con un final ligeramente herbáceo pero sin ninguna astringencia. El cuerpo es de densidad media, fresco y aterciopelado en el paladar, dejando un regusto vegetal agradable y natural. La Anchan, como se llama esta flor azul en Tailandia, tiene muchos nombres diferentes en todo el mundo: guisante papilionáceo, “Butterfly pea”, matcha azul - o en latín: Clitoria Ternatea. Bastan pocas flores para colorear una taza de azul intenso: un chorrito de limón tiñe el té de violeta, mientras que los aditivos alcalinos lo hacen brillar en verde.
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