El Té Oolong Biológico Jhannu lleva el mismo nombre que la montaña más alta visible desde las plantaciones de Pativara. Está compuesto por hojas de Assam y se elabora utilizando el proceso de los tés darjeeling, con el fin de crear tés con diferentes grados de fermentación. A la ligera torsión le sigue una primera fermentación de 2-3 horas. La segunda torsión rompe la estructura de la hoja y sus paredes intercelulares y es seguida por otras 2-3 horas de fermentación. La última torsión, justo antes de la fijación térmica, lleva al máximo la intensidad del sabor, añade frescura y enfatiza el terroir. Lugar de Origen: Nepal. Preparación: Recomendamos encarecidamente infusionar este té utilizando el método tradicional chino (gong fu cha) para apreciar plenamente la complejidad de estas hojas. Se sugiere el uso de 5 gramos de hojas (aproximadamente 4 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 100 ml para obtener más infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100°C, se puede proceder con una primera infusión de 5 segundos, aumentando el tiempo en 10 segundos por cada infusión subsiguiente, manteniendo el agua a la misma temperatura. Este té puede infundirse hasta aproximadamente 7 veces. Para una preparación más clásica, según el estilo occidental, se recomienda el uso de 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 100°C, con un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede ser filtrado para mayor facilidad durante la degustación. Los tiempos de infusión son puramente indicativos y pueden ser ajustados según el gusto personal. Conservación: Se recomienda almacenar el té en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, para mantener intactas sus cualidades aromáticas y gustativas.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El Té Oolong Biológico Jhannu lleva el mismo nombre que la montaña más alta visible desde las plantaciones de Pativara. Está compuesto por hojas de Assam y se elabora utilizando el proceso de los tés darjeeling, con el fin de crear tés con diferentes grados de fermentación. A la ligera torsión le sigue una primera fermentación de 2-3 horas. La segunda torsión rompe la estructura de la hoja y sus paredes intercelulares y es seguida por otras 2-3 horas de fermentación. La última torsión, justo antes de la fijación térmica, lleva al máximo la intensidad del sabor, añade frescura y enfatiza el terroir. Lugar de Origen: Nepal. Preparación: Recomendamos encarecidamente infusionar este té utilizando el método tradicional chino (gong fu cha) para apreciar plenamente la complejidad de estas hojas. Se sugiere el uso de 5 gramos de hojas (aproximadamente 4 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 100 ml para obtener más infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100°C, se puede proceder con una primera infusión de 5 segundos, aumentando el tiempo en 10 segundos por cada infusión subsiguiente, manteniendo el agua a la misma temperatura. Este té puede infundirse hasta aproximadamente 7 veces. Para una preparación más clásica, según el estilo occidental, se recomienda el uso de 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 100°C, con un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede ser filtrado para mayor facilidad durante la degustación. Los tiempos de infusión son puramente indicativos y pueden ser ajustados según el gusto personal. Conservación: Se recomienda almacenar el té en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, para mantener intactas sus cualidades aromáticas y gustativas.
