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El té Oolong Da Hong Pao Banyan pertenece a la familia de los célebres tés de roca (Yancha) de los montes Wuyi, en la provincia china de Fujian. Da Hong Pao es una de las denominaciones más conocidas entre los oolong producidos en esta zona y su historia también está vinculada a algunas plantas antiguas que crecen cerca del templo de Tian Xin. El Da Hong Pao Banyan presenta un perfil aromático intenso, corpulento y complejo, caracterizado por notas florales y afrutadas acompañadas de matices tostados, dulces y minerales. El licor es suave y envolvente, con un agradable componente mineral y un largo final floral y dulce. La denominación Banyan indica los tés de roca producidos en las zonas circundantes a las áreas más directamente caracterizadas por los terrenos rocosos de los montes Wuyi. En comparación con los Da Hong Pao procedentes de las zonas más rocosas, este té presenta una mineralidad más delicada y matizada. Cata - Vista y olfato: las hojas del té Oolong Da Hong Pao Banyan son grandes y enrolladas, de color pardo intenso con matices cobrizos. Al infusionarse, desprenden intensos aromas de fruta, grosella, rosa y cacao, además de notas más delicadas de roca mojada, frutos secos tostados y tabaco dulce de pipa. En taza, el licor es de color ambarino y el cuerpo envolvente y aterciopelado. Es un té extremadamente complejo y elegante, con un abanico aromático realmente sorprendente. Notas de cata - GONG FU CHA: la primera infusión del té Oolong Da Hong Pao Banyan se caracteriza por notas muy dulces de lichi y rosa, seguidas de ligeros aromas tostados de frutos secos, como la nuez pecana. En la segunda infusión, la gama de sabores revela numerosos matices: aparecen notas de cacao y petricor, además de un agradable contraste agridulce proporcionado por la mineralidad, que ahora se percibe con mayor intensidad. También aparecen notas de caramelo, crème brûlée y crocante de almendra, con un dulzor sorprendente. La tercera infusión y las siguientes hacen emerger de nuevo los aromas florales de rosa y algunos matices afrutados de ciruela y cereza en licor. El final presenta aromas de frutos secos tostados y caramelizados. AL ESTILO OCCIDENTAL: el primer sorbo del té Oolong Da Hong Pao Banyan se abre con notas muy dulces de lichi, rosa y miel de tilo, seguidas de aromas de cacao dulce, almendras caramelizadas y nueces. Las notas tostadas siguen siendo muy suaves y la mineralidad también es moderada, aunque claramente perceptible en el paladar. También pueden apreciarse notas de licor de cereza, antes de que el final vuelva a orientarse hacia aromas florales y dulces de miel. Lugar de origen: montes Wuyi, zona septentrional de la provincia de Fujian, China. Producción: el Da Hong Pao pertenece a la familia de los Yancha, los oolong producidos en la región de los montes Wuyi. El término no identifica una única cultivar, sino que incluye diversas variedades y cultivares cultivados en la zona y unidos por la particular tradición productiva local. En comparación con los oolong de baja oxidación, como algunos Tie Guan Yin, los Yancha suelen someterse a una elaboración más oxidada y a un tostado más pronunciado, elementos que contribuyen a la estructura y a las características aromáticas típicas de esta familia de tés. Las hojas se marchitan, se trabajan para favorecer una oxidación controlada, se estabilizan y posteriormente se moldean y tuestan. El tostado puede realizarse en varias fases, contribuyendo al desarrollo de notas de frutos secos, cacao, madera y caramelo. Método de infusión: para infusionar el té Oolong Da Hong Pao Banyan recomendamos utilizar arcilla púrpura china (Yixing) o accesorios de porcelana. Caliente la tetera antes de utilizarla con agua caliente. Para una infusión oriental (gong fu cha), llene hasta la mitad la tetera Yixing con hojas de té, o el gaiwan con 5 gramos de hojas por cada 150 ml de agua. Caliente el agua a 90 °C: enjuague brevemente las hojas y después realice una primera infusión de 25 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede seguir utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (25 - 30 - 35…). Este té permite realizar al menos 6 infusiones. Para una preparación más clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante 3 minutos. Para una mejor experiencia de cata, sugerimos filtrar el té justo al terminar el tiempo de infusión. Los tiempos sugeridos pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Precio con IVA incluido
El té Oolong Da Hong Pao Banyan pertenece a la familia de los célebres tés de roca (Yancha) de los montes Wuyi, en la provincia china de Fujian. Da Hong Pao es una de las denominaciones más conocidas entre los oolong producidos en esta zona y su historia también está vinculada a algunas plantas antiguas que crecen cerca del templo de Tian Xin. El Da Hong Pao Banyan presenta un perfil aromático intenso, corpulento y complejo, caracterizado por notas florales y afrutadas acompañadas de matices tostados, dulces y minerales. El licor es suave y envolvente, con un agradable componente mineral y un largo final floral y dulce. La denominación Banyan indica los tés de roca producidos en las zonas circundantes a las áreas más directamente caracterizadas por los terrenos rocosos de los montes Wuyi. En comparación con los Da Hong Pao procedentes de las zonas más rocosas, este té presenta una mineralidad más delicada y matizada. Cata - Vista y olfato: las hojas del té Oolong Da Hong Pao Banyan son grandes y enrolladas, de color pardo intenso con matices cobrizos. Al infusionarse, desprenden intensos aromas de fruta, grosella, rosa y cacao, además de notas más delicadas de roca mojada, frutos secos tostados y tabaco dulce de pipa. En taza, el licor es de color ambarino y el cuerpo envolvente y aterciopelado. Es un té extremadamente complejo y elegante, con un abanico aromático realmente sorprendente. Notas de cata - GONG FU CHA: la primera infusión del té Oolong Da Hong Pao Banyan se caracteriza por notas muy dulces de lichi y rosa, seguidas de ligeros aromas tostados de frutos secos, como la nuez pecana. En la segunda infusión, la gama de sabores revela numerosos matices: aparecen notas de cacao y petricor, además de un agradable contraste agridulce proporcionado por la mineralidad, que ahora se percibe con mayor intensidad. También aparecen notas de caramelo, crème brûlée y crocante de almendra, con un dulzor sorprendente. La tercera infusión y las siguientes hacen emerger de nuevo los aromas florales de rosa y algunos matices afrutados de ciruela y cereza en licor. El final presenta aromas de frutos secos tostados y caramelizados. AL ESTILO OCCIDENTAL: el primer sorbo del té Oolong Da Hong Pao Banyan se abre con notas muy dulces de lichi, rosa y miel de tilo, seguidas de aromas de cacao dulce, almendras caramelizadas y nueces. Las notas tostadas siguen siendo muy suaves y la mineralidad también es moderada, aunque claramente perceptible en el paladar. También pueden apreciarse notas de licor de cereza, antes de que el final vuelva a orientarse hacia aromas florales y dulces de miel. Lugar de origen: montes Wuyi, zona septentrional de la provincia de Fujian, China. Producción: el Da Hong Pao pertenece a la familia de los Yancha, los oolong producidos en la región de los montes Wuyi. El término no identifica una única cultivar, sino que incluye diversas variedades y cultivares cultivados en la zona y unidos por la particular tradición productiva local. En comparación con los oolong de baja oxidación, como algunos Tie Guan Yin, los Yancha suelen someterse a una elaboración más oxidada y a un tostado más pronunciado, elementos que contribuyen a la estructura y a las características aromáticas típicas de esta familia de tés. Las hojas se marchitan, se trabajan para favorecer una oxidación controlada, se estabilizan y posteriormente se moldean y tuestan. El tostado puede realizarse en varias fases, contribuyendo al desarrollo de notas de frutos secos, cacao, madera y caramelo. Método de infusión: para infusionar el té Oolong Da Hong Pao Banyan recomendamos utilizar arcilla púrpura china (Yixing) o accesorios de porcelana. Caliente la tetera antes de utilizarla con agua caliente. Para una infusión oriental (gong fu cha), llene hasta la mitad la tetera Yixing con hojas de té, o el gaiwan con 5 gramos de hojas por cada 150 ml de agua. Caliente el agua a 90 °C: enjuague brevemente las hojas y después realice una primera infusión de 25 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede seguir utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (25 - 30 - 35…). Este té permite realizar al menos 6 infusiones. Para una preparación más clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante 3 minutos. Para una mejor experiencia de cata, sugerimos filtrar el té justo al terminar el tiempo de infusión. Los tiempos sugeridos pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
