Té Orgánico Puer Shu (cocido) Wu Liang Legend 2021 250 g

Descripción

El ladrillo de Té Orgánico Puer Shu (cocido) Wu Liang Legend 2021 tiene un sabor suave y dulce, que recuerda notas de sotobosque. En taza es limpio y de un bonito color rojo intenso. Este Puer Shu es un Mao Cha sometido a un proceso de fermentación acelerada, una técnica que permite desarrollar en un tiempo relativamente breve el perfil característico de los tés Puer Shu. Durante la fermentación, las características aromáticas de las hojas se transforman progresivamente, dando lugar a notas profundas y complejas. En los Puer Shu más jóvenes pueden aparecer aromas terrosos, húmedos y a veces similares al olor a moho, una característica aromática que puede resultar especialmente evidente en las primeras fases de maduración. En el caso de Wu Liang Legend 2021, el perfil fermentado presenta notas de tierra húmeda y sotobosque, acompañadas de un componente aromático que puede recordar el olor a moho. Se trata de una característica relacionada con el proceso de fermentación y que puede evolucionar con el tiempo. El periodo de fermentación de este té comenzó en 2019. Con la maduración, su perfil aromático puede seguir transformándose y desarrollar nuevos matices. Este té ecológico procede del pueblo de Zhengwan, en la provincia de Puer. Cata - Vista y olfato El té puer Shu Wu Liang Legend 2021 se presenta en forma de ladrillo, con hojas prensadas de distintos tonos marrones, desde el pardo más oscuro hasta el castaño claro. Una vez infusionadas, las hojas huelen a tierra húmeda y madera mojada, con toques de anís. En taza, el color es rojo intenso con reflejos ambarinos, increíblemente limpio para un té puer shu. Notas de cata GONG FU CHA La primera infusión del té puer Shu Wu Liang Legend 2021 es dulce, con aromas bastante marcados de anís e hinojo silvestre. Ya con la segunda infusión, el cuerpo se vuelve más denso y aparecen notas de cuero y casi de alcanfor. Estos aromas permanecen también en la tercera infusión y en las siguientes: las notas de cuero se intensifican y se perciben aún más los aromas de humus y el dulzor, que envuelve el paladar y permanece. AL ESTILO OCCIDENTAL El primer sorbo del té puer Shu Wu Liang Legend 2021 tiene como primera nota distintiva la del hinojo silvestre, seguida de un dulzor marcado con ligeros aromas de anís. Las notas de sotobosque aparecen después, con aromas de madera húmeda y tierra mojada. Finalmente, permanecen en el paladar notas de cuero y fuertes notas alcanforadas, que cierran con una persistencia larga y dulce, sin astringencia ni amargor. Lugar de origen Zhengwan – Puer, China Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar el té puer Shu Wu Liang Legend 2021 mediante el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Con esta preparación se pueden utilizar 4 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en una gaiwan de unos 100 ml para obtener varias infusiones de sabores diferentes. Después de un enjuague rápido de las hojas con agua a 100 °C, se puede realizar una primera infusión de 10 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, continuar con múltiples infusiones aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos (10 – 15 – 20 …) Este té permite aproximadamente 5 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos 2 gramos de hojas (aproximadamente 1 cucharadita) en una taza de 150 ml con agua a 100 °C durante un minuto y medio. El té puede filtrarse para facilitar la degustación, y los tiempos de infusión indicados anteriormente son meramente orientativos; puedes adaptarlos a tu gusto personal. Se recomienda conservar el té puer Shu Wu Liang Legend 2021 en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.