El bloque de Té Orgánico Puer Shu (cocido) Wu Liang Legend 2021 tiene un sabor suave y dulce, que recuerda notas de sotobosque. En taza es claro y de un bonito color rojo intenso. Este puer shu es un Mao Cha sometido a un proceso de fermentación acelerada. Utilizando este proceso, se necesitan unos 2-3 años para obtener un té puer de alta calidad. Durante estos años, la amargor, la rigidez de las hojas, el olor y el sabor del moho que permea la hoja se eliminan por completo. Pocos, de hecho, saben que el sabor percibido del té está influenciado no solo por la calidad de la hoja y el momento de la cosecha, sino también por factores menos conocidos, como la cultura bacteriana y la organización de la fermentación. El Wu Liang Legend 2021 comparte con la mayoría de los tés puer un sabor característico fermentado, con notas de tierra húmeda, a pesar de tener un tiempo relativamente corto de fermentación, comenzado en 2019. Nuestro consejo para este té, siendo bastante joven, es dejarlo a un lado al menos dos años para darle tiempo a madurar y envejecer. Este té biológico proviene del pueblo Zhengwan, en la famosa provincia autónoma de Puer. Degustación - Vista y olfato El té puer Shu Wu Liang Legend 2021 se presenta en forma de bloque con hojas prensadas de varias tonalidades de marrón, desde el marrón más oscuro hasta el castaño claro. Una vez infusionadas, las hojas huelen a tierra húmeda y madera mojada, con toques de anís. En taza, el color es de un rojo intenso con reflejos ámbar, increíblemente claro para un té puer shu. Notas de Degustación GONG FU CHA La primera infusión de té puer Shu Wu Liang Legend 2021 es dulce, con aromas de anís y de hinojo bastante marcados. Ya con la segunda infusión, el cuerpo se vuelve más denso y encontramos notas de cuero y casi de alcanfor. Estos aromas permanecen también en la tercera infusión y en las posteriores: las notas de cuero se vuelven más intensas y se perciben con mayor claridad los aromas de humus y la dulzura, que envuelve el paladar y permanece en persistencia. AL OCCIDENTAL El primer sorbo de té puer Shu Wu Liang Legend 2021 tiene como primera nota distintiva la del hinojo salvaje, seguida de una dulzura marcada con ligeros aromas de anís. Las notas de sotobosque llegan en un segundo momento, con aromas de madera húmeda y tierra mojada. Por último, permanecen en el paladar notas de cuero y fuertes notas de alcanfor, que cierran con una persistencia larga y dulce, carente de astringencia o amargor. Lugar de origen: Zhengwan – Puer, China. Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar el té puer Shu Wu Liang Legend 2021 en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 4 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 100 ml para obtener más infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, proceder con muchas infusiones aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos (10 – 15 – 20 …). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 5 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 2 gramos de hojas (aproximadamente 1 cucharadita) en una taza de 150 ml con agua a 100°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede ser filtrado para mayor facilidad en el momento de la degustación. También los tiempos de infusión indicados son puramente orientativos, por lo que se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda almacenar el té puer Shu Wu Liang Legend 2021 en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El bloque de Té Orgánico Puer Shu (cocido) Wu Liang Legend 2021 tiene un sabor suave y dulce, que recuerda notas de sotobosque. En taza es claro y de un bonito color rojo intenso. Este puer shu es un Mao Cha sometido a un proceso de fermentación acelerada. Utilizando este proceso, se necesitan unos 2-3 años para obtener un té puer de alta calidad. Durante estos años, la amargor, la rigidez de las hojas, el olor y el sabor del moho que permea la hoja se eliminan por completo. Pocos, de hecho, saben que el sabor percibido del té está influenciado no solo por la calidad de la hoja y el momento de la cosecha, sino también por factores menos conocidos, como la cultura bacteriana y la organización de la fermentación. El Wu Liang Legend 2021 comparte con la mayoría de los tés puer un sabor característico fermentado, con notas de tierra húmeda, a pesar de tener un tiempo relativamente corto de fermentación, comenzado en 2019. Nuestro consejo para este té, siendo bastante joven, es dejarlo a un lado al menos dos años para darle tiempo a madurar y envejecer. Este té biológico proviene del pueblo Zhengwan, en la famosa provincia autónoma de Puer. Degustación - Vista y olfato El té puer Shu Wu Liang Legend 2021 se presenta en forma de bloque con hojas prensadas de varias tonalidades de marrón, desde el marrón más oscuro hasta el castaño claro. Una vez infusionadas, las hojas huelen a tierra húmeda y madera mojada, con toques de anís. En taza, el color es de un rojo intenso con reflejos ámbar, increíblemente claro para un té puer shu. Notas de Degustación GONG FU CHA La primera infusión de té puer Shu Wu Liang Legend 2021 es dulce, con aromas de anís y de hinojo bastante marcados. Ya con la segunda infusión, el cuerpo se vuelve más denso y encontramos notas de cuero y casi de alcanfor. Estos aromas permanecen también en la tercera infusión y en las posteriores: las notas de cuero se vuelven más intensas y se perciben con mayor claridad los aromas de humus y la dulzura, que envuelve el paladar y permanece en persistencia. AL OCCIDENTAL El primer sorbo de té puer Shu Wu Liang Legend 2021 tiene como primera nota distintiva la del hinojo salvaje, seguida de una dulzura marcada con ligeros aromas de anís. Las notas de sotobosque llegan en un segundo momento, con aromas de madera húmeda y tierra mojada. Por último, permanecen en el paladar notas de cuero y fuertes notas de alcanfor, que cierran con una persistencia larga y dulce, carente de astringencia o amargor. Lugar de origen: Zhengwan – Puer, China. Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar el té puer Shu Wu Liang Legend 2021 en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 4 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 100 ml para obtener más infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, proceder con muchas infusiones aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos (10 – 15 – 20 …). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 5 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 2 gramos de hojas (aproximadamente 1 cucharadita) en una taza de 150 ml con agua a 100°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede ser filtrado para mayor facilidad en el momento de la degustación. También los tiempos de infusión indicados son puramente orientativos, por lo que se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda almacenar el té puer Shu Wu Liang Legend 2021 en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
