Té Puer Ecológico Shu (cocido) Mini Porciones Wu Liang Origin 2021 120 g

Descripción

Cada porción del Té Puer Ecológico Shu (cocido) Wu Liang Origin pesa 4 g, la cantidad perfecta para una sola infusión. Sus aromas recuerdan un bosque otoñal, la tierra húmeda después de la lluvia y el sotobosque, mientras que su sabor sorprende por su dulzor y su suavidad aterciopelada en el paladar. Este té ecológico procede del pueblo de Zhengwan, en la famosa provincia autónoma de Puer. Cata - Vista y olfato El té puer ecológico shu Wu Liang Origin se presenta en pequeñas y finas pastillas cuadradas monodosis, compuestas por hojas prensadas de tonalidades que van del castaño oscuro al castaño cobrizo, con una elevada presencia de brotes de color dorado rojizo. Una vez infusionada en agua, la pastilla se ablanda bastante rápido y deja que las hojas se muevan libremente en el agua. Los aromas son complejos y envolventes: notas de cuero, un toque empireumático, aromas de tierra húmeda, hojas y madera mojadas, con un recuerdo de hinojo silvestre y una nota balsámica al final. En taza, el licor es de color marrón oscuro, cercano al café, bastante opaco a la luz y con ligeros reflejos anaranjados. Notas de cata GONG FU CHA La primera infusión del té puer ecológico shu Wu Liang Origin sorprende por su dulzor y ofrece aromas de madera, cuero y una nota turbada que recuerda al whisky. El final presenta una nota de cacao amargo con un matiz afrutado, mientras que el retrogusto tiene sabor a regaliz y café. Con la segunda infusión, el cuerpo del té se vuelve más denso y envolvente: notas de café sin amargor y un dulzor terroso que recuerda a la piel de las patatas. También aparece un aroma de tabaco aromático con una nota de vainilla al final. La tercera infusión y las numerosas infusiones siguientes revelan la increíble suavidad que este té ofrece al paladar. La nota de cuero ya presente en la primera infusión se vuelve aquí predominante, junto con un dulzor avainillado muy persistente. Al final, los aromas de sotobosque se combinan con notas de cacao amargo. AL ESTILO OCCIDENTAL El té puer ecológico shu Wu Liang Origin comienza con notas de bosque: se reconocen la corteza y el humus, mientras que después aparece una nota de hinojo silvestre seguida de aromas de madera de regaliz y café. La nota leñosa evoluciona después hacia madera de barrica y aparecen notas que recuerdan a un whisky ligeramente turbado. El final presenta delicadas notas de cuero y una esquiva nota de chocolate negro. El cuerpo es muy suave y envolvente, de densidad media y sin rastro de amargor ni astringencia. Lugar de origen Zhengwan – Puer, China Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar el té puer ecológico shu Wu Liang Origin mediante el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Con esta preparación se puede colocar un cuadrado en una gaiwan de unos 100 ml para obtener varias infusiones de sabores diferentes. Después de un breve enjuague previo a 100 °C para comenzar a separar bien las hojas de su forma prensada, se puede realizar una primera infusión de 10 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, continuar aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos respecto a la infusión anterior (10 – 15 – 20…) Este té permite aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos un cuadrado en una taza de 200 ml con agua a 100 °C durante dos minutos. En cualquier caso, sería preferible realizar un enjuague previo de unos 15 segundos para aprovechar al máximo los sabores de las hojas. El té puede filtrarse para facilitar la degustación, y los tiempos de infusión indicados anteriormente son meramente orientativos; puedes adaptarlos a tu gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Contenido La caja de té puer ecológico shu Wu Liang Origin contiene 6 cajitas de 5 porciones cada una, para un total de 30 porciones.