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Vendido y enviado por Tea Soul
Precio con IVA incluido
El Té Puer Sheng Ba Ka Nan se divide fácilmente en pequeños segmentos monodosis, para una preparación práctica y sencilla. Se trata de un Puer Sheng, “crudo”, caracterizado por una evolución y maduración naturales con el tiempo: durante este proceso, el perfil aromático del té puede transformarse y desarrollar nuevos matices. Este té está compuesto por hojas prensadas procedentes de la zona montañosa alrededor de la ciudad de Menghai, en el sur de Yunnan. Degustación - Vista y olfato El té puer sheng Ba Ka Nan se presenta como una tableta dividida en cuadrados muy compactos, formados por hojas enteras de color verde oscuro y gris antracita mezcladas con numerosos brotes de color beige y plateado, cubiertos de suave pekoe. Al infusionarse, las hojas mojadas desprenden aromas dulces, casi caramelizados, con notas de membrillo y néctar de pera, y un fondo empireumático que recuerda a la leña seca quemada. El licor es transparente, de color amarillo pálido con tendencia rosada en las primeras infusiones, para adquirir un tono más cálido y brillante, entre dorado y anaranjado, en las infusiones posteriores. Notas de degustación GONG FU CHA La primera infusión de té puer sheng Ba Ka Nan presenta tímidas notas de cuero y corteza, con un cuerpo suave que envuelve el paladar. Con las infusiones posteriores adquiere carácter y aparecen interesantes aromas que recuerdan a la leche de cabra, para transformarse después en notas de resina, pera madura y flores silvestres: una evolución realmente notable. En las últimas infusiones, el té resulta aromático y afrutado, con notas de hierbas de montaña, frescas y ligeramente amargas. La persistencia es larga, afrutada y herbácea a la vez. Un té por descubrir en gaiwan, matiz tras matiz, que admite muchísimas infusiones y ofrece lo mejor de sí alrededor de la tercera y cuarta extracción. Lugar de origen Menghai, Yunnan, China Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar el té puer Sheng Ba Ka Nan mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha), utilizando un gaiwan con una capacidad aproximada de 150 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden realizar múltiples infusiones que permiten apreciar mejor todos los matices de sabor del té. Calienta el agua a una temperatura de 90 °C: realiza un breve enjuague de las hojas y después una primera infusión de 15 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puedes seguir utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (15 - 20 - 25…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 8 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 2,5 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante un tiempo de infusión de 2 minutos. Para disfrutar mejor de la degustación, te sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que recomendamos pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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