Las hojas del té puer sheng Bulang Cake 2018 provienen del área de Bulang, situada al sur de China. Para comprender la categoría de los tés puer, es importante utilizar el nombre distintivo que cada té debe a su territorio de origen. En nuestro caso, nos encontramos en la parte este de la región de Yunnan, famosa por la producción de puer, en una prefectura autónoma llamada Xishuangbanna. Aquí, en la región de Menghai, se produjo en 2018 este pastel por la fábrica Ouhai Shenyu. Esta información nos indica que este té ha pasado por una producción que ha utilizado una receta específica. Al degustar la infusión de este puer sheng, se presenta una bebida de sabores decididos y ligeramente amargos, como se esperaría del área de Bulang. Inicialmente se percibirá un sabor vegetal con un toque de madera joven y matices de amargor. En el retrogusto, emergerá una dulzura intensa, caracterizada por notas salinas y proteicas, resultando menos afrutada o floral. La mezcla de sabores de este té llena bien el paladar, ofreciendo una experiencia de degustación rica y llena de matices extremos. Lugar de origen: Bulang - Yunnan, China. La producción del té puer sheng Bulang Cake 2018 comienza con la recolección de las hojas, que luego se dejan marchitar al sol por un período variable dependiendo del productor. Esta fase precede a la "muerte del verde", similar a la utilizada para el té verde. La particularidad consiste en no calentar las hojas como para el té verde, con el fin de preservar algunos enzimas que modificarán los sabores con el tiempo. Después de la cocción, las hojas reposan durante una noche antes de completar el secado al sol. En esta fase, se obtiene el maocha, que puede ser mezclado con otros maocha para crear combinaciones de sabores únicas antes de ser prensado en formas de disco, pastilla, etc. El té está entonces listo para el consumo, pero también puede ser conservado durante años para una futura degustación. Para la preparación del té puer sheng Bulang Cake 2018, se recomienda infusionar el té siguiendo el método tradicional chino (Gong Fu Cha) utilizando una gaiwan con una capacidad de aproximadamente 150 ml. Con 5 gramos de hojas se pueden obtener diferentes infusiones para captar al máximo todos los matices de sabor. Calienten el agua a 90°C, procedan a un breve enjuague de las hojas y luego a la primera infusión de 20 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, es posible continuar utilizando las mismas hojas, agregando más agua y aumentando el tiempo de infusión en 5 segundos en cada paso (20 - 30 - 35, etc.). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 6 infusiones. Para una preparación más clásica, según el estilo occidental, se recomiendan 2.5 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90°C por un tiempo de infusión de 2 minutos y medio. Para una mejor experiencia de degustación, se sugiere filtrar el té justo al concluir el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión pueden ser ligeramente modificados a gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
Las hojas del té puer sheng Bulang Cake 2018 provienen del área de Bulang, situada al sur de China. Para comprender la categoría de los tés puer, es importante utilizar el nombre distintivo que cada té debe a su territorio de origen. En nuestro caso, nos encontramos en la parte este de la región de Yunnan, famosa por la producción de puer, en una prefectura autónoma llamada Xishuangbanna. Aquí, en la región de Menghai, se produjo en 2018 este pastel por la fábrica Ouhai Shenyu. Esta información nos indica que este té ha pasado por una producción que ha utilizado una receta específica. Al degustar la infusión de este puer sheng, se presenta una bebida de sabores decididos y ligeramente amargos, como se esperaría del área de Bulang. Inicialmente se percibirá un sabor vegetal con un toque de madera joven y matices de amargor. En el retrogusto, emergerá una dulzura intensa, caracterizada por notas salinas y proteicas, resultando menos afrutada o floral. La mezcla de sabores de este té llena bien el paladar, ofreciendo una experiencia de degustación rica y llena de matices extremos. Lugar de origen: Bulang - Yunnan, China. La producción del té puer sheng Bulang Cake 2018 comienza con la recolección de las hojas, que luego se dejan marchitar al sol por un período variable dependiendo del productor. Esta fase precede a la "muerte del verde", similar a la utilizada para el té verde. La particularidad consiste en no calentar las hojas como para el té verde, con el fin de preservar algunos enzimas que modificarán los sabores con el tiempo. Después de la cocción, las hojas reposan durante una noche antes de completar el secado al sol. En esta fase, se obtiene el maocha, que puede ser mezclado con otros maocha para crear combinaciones de sabores únicas antes de ser prensado en formas de disco, pastilla, etc. El té está entonces listo para el consumo, pero también puede ser conservado durante años para una futura degustación. Para la preparación del té puer sheng Bulang Cake 2018, se recomienda infusionar el té siguiendo el método tradicional chino (Gong Fu Cha) utilizando una gaiwan con una capacidad de aproximadamente 150 ml. Con 5 gramos de hojas se pueden obtener diferentes infusiones para captar al máximo todos los matices de sabor. Calienten el agua a 90°C, procedan a un breve enjuague de las hojas y luego a la primera infusión de 20 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, es posible continuar utilizando las mismas hojas, agregando más agua y aumentando el tiempo de infusión en 5 segundos en cada paso (20 - 30 - 35, etc.). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 6 infusiones. Para una preparación más clásica, según el estilo occidental, se recomiendan 2.5 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90°C por un tiempo de infusión de 2 minutos y medio. Para una mejor experiencia de degustación, se sugiere filtrar el té justo al concluir el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión pueden ser ligeramente modificados a gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
