Las hojas del té puer sheng (crudo) Menghai Spring 2019 proceden de la zona de Menghai, situada en la región de Yunnan, al sur de China. Para entender mejor este producto es necesario profundizar en la zona de procedencia de sus hojas, ya que, en la mayoría de los casos, es el propio lugar de origen el que confiere al té el nombre y las principales cualidades organolépticas. Este puer, en concreto, está compuesto principalmente por la cosecha realizada en la vasta zona de Menghai, al oeste de la prefectura autónoma de Xishuangbanna, en el extremo sur de Yunnan. Las hojas fueron recolectadas en 2013 para luego ser cuidadosamente seleccionadas y prensadas en la primavera de 2019 por la fábrica Menghai Shenyu, situada en el condado de Menghai. En boca, el Sheng Menghai Spring presenta un carácter vegetal enriquecido con notas ligeramente ácidas, similares a las de un cítrico poco maduro. A pesar del factor de sabor ligado a su muy corta edad, el cuerpo de la bebida resulta suave al sorbo, mientras que en el regusto se percibe una ligera sequedad debida a la alta presencia de minerales en las hojas. Tras la recolección, las hojas se dejan marchitar al sol durante cierto tiempo a discreción del productor antes de pasar a la fase de bloqueo de la oxidación, muy similar a la utilizada para producir tés verdes. Una vez cocidas, las hojas se dejan reposar una noche antes de completar su secado al sol. En esta etapa el producto se llama maocha y está listo para ser (eventualmente) prensado para obtener las mejores condiciones de transporte y envejecimiento. Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un gaiwan de unos 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden realizar múltiples infusiones útiles para captar al máximo todos los matices de sabor del té. Este té tiene una longevidad de 8 infusiones. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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Las hojas del té puer sheng (crudo) Menghai Spring 2019 proceden de la zona de Menghai, situada en la región de Yunnan, al sur de China. Para entender mejor este producto es necesario profundizar en la zona de procedencia de sus hojas, ya que, en la mayoría de los casos, es el propio lugar de origen el que confiere al té el nombre y las principales cualidades organolépticas. Este puer, en concreto, está compuesto principalmente por la cosecha realizada en la vasta zona de Menghai, al oeste de la prefectura autónoma de Xishuangbanna, en el extremo sur de Yunnan. Las hojas fueron recolectadas en 2013 para luego ser cuidadosamente seleccionadas y prensadas en la primavera de 2019 por la fábrica Menghai Shenyu, situada en el condado de Menghai. En boca, el Sheng Menghai Spring presenta un carácter vegetal enriquecido con notas ligeramente ácidas, similares a las de un cítrico poco maduro. A pesar del factor de sabor ligado a su muy corta edad, el cuerpo de la bebida resulta suave al sorbo, mientras que en el regusto se percibe una ligera sequedad debida a la alta presencia de minerales en las hojas. Tras la recolección, las hojas se dejan marchitar al sol durante cierto tiempo a discreción del productor antes de pasar a la fase de bloqueo de la oxidación, muy similar a la utilizada para producir tés verdes. Una vez cocidas, las hojas se dejan reposar una noche antes de completar su secado al sol. En esta etapa el producto se llama maocha y está listo para ser (eventualmente) prensado para obtener las mejores condiciones de transporte y envejecimiento. Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un gaiwan de unos 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden realizar múltiples infusiones útiles para captar al máximo todos los matices de sabor del té. Este té tiene una longevidad de 8 infusiones. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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