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En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
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El Té Puer Shu Qi Zi Bing Cha Cake de 357 g es un té Puer cocido (Shu) prensado con la característica forma de disco, comúnmente llamada cake. El Puer Shu Qi Zi Bing Cha se distingue por su perfil suave, aterciopelado y amaderado. El licor, de color borgoña intenso, presenta un sabor rico y profundo, con una estructura suave y envolvente, acompañada de notas afrutadas y un delicado dulzor en el retrogusto. Con las infusiones sucesivas, el componente dulce se vuelve progresivamente más evidente, mientras que las notas amaderadas adquieren intensidad y se combinan con matices de hierbas cocidas. La forma prensada facilita además la conservación del té y permite seguir la evolución de su perfil aromático con el tiempo. Lugar de origen Granja Gongting, en el condado de Menghai, provincia de Yunnan, China. Producción El té Puer Shu Qi Zi Bing Cha es un té fermentado microbiológicamente, obtenido mediante la acción de mohos, bacterias y levaduras sobre las hojas recolectadas. Por tanto, es un té realmente fermentado, que a menudo se confunde con el té conocido en Occidente como té negro (conocido en China como té rojo), el cual solo ha sufrido un proceso de oxidación a gran escala mediante las enzimas presentes de forma natural en la planta del té. Etiquetar erróneamente el proceso de oxidación como fermentación y, por tanto, denominar tés negros como Assam, Darjeeling o Keemun como tés fermentados ha creado mucha confusión. Solo el té que, como el Puer, ha sufrido una transformación microbiana puede definirse correctamente como té fermentado. Preparación En primer lugar, recomendamos utilizar el cuchillo especial para té Puer, que sirve para separar pequeños trozos del cake sin desmenuzarlo excesivamente. El Puer se prepara y se sirve generalmente al estilo Gongfu. Según este método, deben realizarse múltiples infusiones en accesorios de arcilla o cerámica porosa (como la arcilla Purion) o en un tipo de taza de té china llamada gaiwan. La temperatura ideal es de aproximadamente 95 °C para el Puer maduro y añejado. Las primeras infusiones deberían ser de unos 20 segundos, aumentando gradualmente el tiempo de las infusiones posteriores hasta llegar a algunos minutos. Una infusión prolongada puede producir infusiones oscuras, amargas y desagradables. La calidad del Puer añejado puede producir muchas más infusiones, con diferentes matices de sabor cuando se utiliza el método tradicional Gongfu. Si, en cambio, desea infusionar este té con el método occidental clásico, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml, con agua a 95 °C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden modificarse ligeramente según sus preferencias para obtener un sabor más o menos intenso. Conservación: se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.
Precio con IVA incluido
El Té Puer Shu Qi Zi Bing Cha Cake de 357 g es un té Puer cocido (Shu) prensado con la característica forma de disco, comúnmente llamada cake. El Puer Shu Qi Zi Bing Cha se distingue por su perfil suave, aterciopelado y amaderado. El licor, de color borgoña intenso, presenta un sabor rico y profundo, con una estructura suave y envolvente, acompañada de notas afrutadas y un delicado dulzor en el retrogusto. Con las infusiones sucesivas, el componente dulce se vuelve progresivamente más evidente, mientras que las notas amaderadas adquieren intensidad y se combinan con matices de hierbas cocidas. La forma prensada facilita además la conservación del té y permite seguir la evolución de su perfil aromático con el tiempo. Lugar de origen Granja Gongting, en el condado de Menghai, provincia de Yunnan, China. Producción El té Puer Shu Qi Zi Bing Cha es un té fermentado microbiológicamente, obtenido mediante la acción de mohos, bacterias y levaduras sobre las hojas recolectadas. Por tanto, es un té realmente fermentado, que a menudo se confunde con el té conocido en Occidente como té negro (conocido en China como té rojo), el cual solo ha sufrido un proceso de oxidación a gran escala mediante las enzimas presentes de forma natural en la planta del té. Etiquetar erróneamente el proceso de oxidación como fermentación y, por tanto, denominar tés negros como Assam, Darjeeling o Keemun como tés fermentados ha creado mucha confusión. Solo el té que, como el Puer, ha sufrido una transformación microbiana puede definirse correctamente como té fermentado. Preparación En primer lugar, recomendamos utilizar el cuchillo especial para té Puer, que sirve para separar pequeños trozos del cake sin desmenuzarlo excesivamente. El Puer se prepara y se sirve generalmente al estilo Gongfu. Según este método, deben realizarse múltiples infusiones en accesorios de arcilla o cerámica porosa (como la arcilla Purion) o en un tipo de taza de té china llamada gaiwan. La temperatura ideal es de aproximadamente 95 °C para el Puer maduro y añejado. Las primeras infusiones deberían ser de unos 20 segundos, aumentando gradualmente el tiempo de las infusiones posteriores hasta llegar a algunos minutos. Una infusión prolongada puede producir infusiones oscuras, amargas y desagradables. La calidad del Puer añejado puede producir muchas más infusiones, con diferentes matices de sabor cuando se utiliza el método tradicional Gongfu. Si, en cambio, desea infusionar este té con el método occidental clásico, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml, con agua a 95 °C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden modificarse ligeramente según sus preferencias para obtener un sabor más o menos intenso. Conservación: se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.
