El té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan es un té rojo aromatizado con bergamotto proveniente de la isla de Taiwán. Las hojas que componen este producto fueron recolectadas en el condado de Nantou y, durante el proceso, fueron expuestas cíclicamente al aroma del bergamotto para poder asumir su fragancia y sabor. Antes de ser secado, el té también fue vaporozado con aceite esencial de bergamotto que, además de contribuir al aroma final, da brillo a las hojas, que son oscuras porque están completamente oxidadas. El productor ha añadido trozos de cáscara de bergamotto al producto final, para preservar el aroma a lo largo del tiempo sin que el sabor a cítrico en taza sea demasiado intenso. El té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan tiene hojas marrones de pequeño tamaño, ligeramente rizadas, con yemas doradas y algunas cáscaras de bergamotto. Una vez infusionadas, las hojas difunden un aroma de bergamotto claramente perceptible, mezclado con notas de madera aromática, chinotto y ligeras notas florales. El líquido en taza es de un magnífico naranja ámbar, libre de astringencia y amargor, suave y envolvente en el paladar. Desde la primera infusión del té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan se percibe un intenso aroma a bergamotto y a chinotto, que resulta increíblemente equilibrado con las otras notas aromáticas del té. En la segunda infusión, a las notas cítricas se suma una agradable dulzura de miel y una lejana nota floral. El té evoluciona aún más con la tercera infusión y las siguientes, dejando en el paladar trazas de cacao dulce y una sensación de suavidad. El té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan se revela como un té muy equilibrado y extremadamente fresco: las notas iniciales de cítricos (bergamotto, pero también chinotto y cedro) nunca dominan completamente la base de té rojo, que ofrece notas envolventes de cacao y miel de castaño, perfectamente equilibradas con las notas afrutadas de las cáscaras. La persistencia es, de hecho, simultáneamente cítrica y fresca, pero también dulce y suave. Después de la recolección, las hojas de té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan se dejan marchitar al sol durante un tiempo dependiendo del productor, antes de pasar a la fase de procesamiento real. Las hojas se enrollan para que las membranas celulares en su interior se rompan y pueda comenzar el proceso de oxidación. Una vez que la hoja alcanza su color marrón característico, el productor pone las hojas en contacto con aceite de bergamotto durante un tiempo antes de eliminar la humedad residual. Finalmente, el té también se mezcla con cáscaras de bergamotto: después de unos días de reposo, el producto estará correctamente perfumado y listo para ser consumido. Recomendamos infusionar el té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) usando una gaiwan con una capacidad de aproximadamente 150 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden hacer múltiples infusiones útiles para capturar lo mejor de todas las matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 90°C: proceda a un breve enjuague de las hojas y luego a una primera infusión de 15 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (15 - 25 - 35...). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, le sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan es un té rojo aromatizado con bergamotto proveniente de la isla de Taiwán. Las hojas que componen este producto fueron recolectadas en el condado de Nantou y, durante el proceso, fueron expuestas cíclicamente al aroma del bergamotto para poder asumir su fragancia y sabor. Antes de ser secado, el té también fue vaporozado con aceite esencial de bergamotto que, además de contribuir al aroma final, da brillo a las hojas, que son oscuras porque están completamente oxidadas. El productor ha añadido trozos de cáscara de bergamotto al producto final, para preservar el aroma a lo largo del tiempo sin que el sabor a cítrico en taza sea demasiado intenso. El té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan tiene hojas marrones de pequeño tamaño, ligeramente rizadas, con yemas doradas y algunas cáscaras de bergamotto. Una vez infusionadas, las hojas difunden un aroma de bergamotto claramente perceptible, mezclado con notas de madera aromática, chinotto y ligeras notas florales. El líquido en taza es de un magnífico naranja ámbar, libre de astringencia y amargor, suave y envolvente en el paladar. Desde la primera infusión del té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan se percibe un intenso aroma a bergamotto y a chinotto, que resulta increíblemente equilibrado con las otras notas aromáticas del té. En la segunda infusión, a las notas cítricas se suma una agradable dulzura de miel y una lejana nota floral. El té evoluciona aún más con la tercera infusión y las siguientes, dejando en el paladar trazas de cacao dulce y una sensación de suavidad. El té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan se revela como un té muy equilibrado y extremadamente fresco: las notas iniciales de cítricos (bergamotto, pero también chinotto y cedro) nunca dominan completamente la base de té rojo, que ofrece notas envolventes de cacao y miel de castaño, perfectamente equilibradas con las notas afrutadas de las cáscaras. La persistencia es, de hecho, simultáneamente cítrica y fresca, pero también dulce y suave. Después de la recolección, las hojas de té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan se dejan marchitar al sol durante un tiempo dependiendo del productor, antes de pasar a la fase de procesamiento real. Las hojas se enrollan para que las membranas celulares en su interior se rompan y pueda comenzar el proceso de oxidación. Una vez que la hoja alcanza su color marrón característico, el productor pone las hojas en contacto con aceite de bergamotto durante un tiempo antes de eliminar la humedad residual. Finalmente, el té también se mezcla con cáscaras de bergamotto: después de unos días de reposo, el producto estará correctamente perfumado y listo para ser consumido. Recomendamos infusionar el té rojo (negro) al bergamotto Fo Shou Gan con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) usando una gaiwan con una capacidad de aproximadamente 150 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden hacer múltiples infusiones útiles para capturar lo mejor de todas las matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 90°C: proceda a un breve enjuague de las hojas y luego a una primera infusión de 15 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (15 - 25 - 35...). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, le sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa.
