El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan es un té rojo aromatizado con bergamota procedente de la isla de Taiwán. Las hojas que componen este producto han sido recolectadas en el condado de Nantou y, durante el procesamiento, han sido expuestas cíclicamente al aroma de la bergamota para poder absorber su perfume y su sabor. Antes de ser secado, el té también ha sido vaporizado con aceite esencial de bergamota que, además de contribuir al aroma final, aporta brillo a las hojas, oscuras por estar completamente oxidadas. El productor, por último, ha añadido trozos de cáscara de bergamota al producto final, para preservar el aroma con el tiempo sin hacer demasiado intenso el sabor cítrico en la taza. El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan tiene hojas marrones de pequeño tamaño, ligeramente rizadas, con brotes dorados y algo de piel de bergamota. Una vez infusionadas, las hojas desprenden un aroma de bergamota claramente perceptible, mezclado con notas de madera aromática, chinotto y ligeros matices florales. El licor en taza es de un magnífico color naranja ámbar, sin astringencia ni amargor, suave y envolvente en el paladar. Desde la primera infusión se percibe un intenso aroma de bergamota y chinotto, que sin embargo resulta equilibrado con las demás notas aromáticas del té. En la segunda infusión, a las notas cítricas se suma una agradable dulzura de miel y una lejana nota floral. El té evoluciona aún más con la tercera infusión y las siguientes, dejando en el paladar rastros de cacao dulce y una sensación de suavidad. El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan se revela como un té muy equilibrado y extremadamente fresco. Las notas iniciales cítricas nunca sobrepasan por completo la base de té rojo, que ofrece envolventes notas de cacao y miel de castaño perfectamente equilibradas con las frutales de las cáscaras. La persistencia, de hecho, es al mismo tiempo cítrica y fresca, pero también dulce y suave. Lugar de origen: condado de Nantou, Taiwán. Después de la cosecha, las hojas se dejan marchitar al sol durante cierto tiempo, según el productor, antes de pasar a la fase de procesamiento propiamente dicha. Las hojas se enrollan entonces para que las membranas celulares en su interior se rompan y pueda comenzar el proceso de oxidación. Una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, el productor pone las hojas en contacto con aceite de bergamota durante un tiempo antes de pasar a eliminar la humedad residual. Por último, el té también se mezcla con cáscaras de bergamota: tras unos días de reposo, el producto estará correctamente perfumado y listo para ser consumido. Recomendamos infusionar el té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con una gaiwan de unos 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden hacer múltiples infusiones útiles para apreciar al máximo todos los matices de sabor del té. Para una preparación más clásica según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 3 minutos. Los tiempos de infusión sugeridos pueden modificarse ligeramente a gusto para obtener un sabor más o menos intenso.
Precio IVA incluido
El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan es un té rojo aromatizado con bergamota procedente de la isla de Taiwán. Las hojas que componen este producto han sido recolectadas en el condado de Nantou y, durante el procesamiento, han sido expuestas cíclicamente al aroma de la bergamota para poder absorber su perfume y su sabor. Antes de ser secado, el té también ha sido vaporizado con aceite esencial de bergamota que, además de contribuir al aroma final, aporta brillo a las hojas, oscuras por estar completamente oxidadas. El productor, por último, ha añadido trozos de cáscara de bergamota al producto final, para preservar el aroma con el tiempo sin hacer demasiado intenso el sabor cítrico en la taza. El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan tiene hojas marrones de pequeño tamaño, ligeramente rizadas, con brotes dorados y algo de piel de bergamota. Una vez infusionadas, las hojas desprenden un aroma de bergamota claramente perceptible, mezclado con notas de madera aromática, chinotto y ligeros matices florales. El licor en taza es de un magnífico color naranja ámbar, sin astringencia ni amargor, suave y envolvente en el paladar. Desde la primera infusión se percibe un intenso aroma de bergamota y chinotto, que sin embargo resulta equilibrado con las demás notas aromáticas del té. En la segunda infusión, a las notas cítricas se suma una agradable dulzura de miel y una lejana nota floral. El té evoluciona aún más con la tercera infusión y las siguientes, dejando en el paladar rastros de cacao dulce y una sensación de suavidad. El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan se revela como un té muy equilibrado y extremadamente fresco. Las notas iniciales cítricas nunca sobrepasan por completo la base de té rojo, que ofrece envolventes notas de cacao y miel de castaño perfectamente equilibradas con las frutales de las cáscaras. La persistencia, de hecho, es al mismo tiempo cítrica y fresca, pero también dulce y suave. Lugar de origen: condado de Nantou, Taiwán. Después de la cosecha, las hojas se dejan marchitar al sol durante cierto tiempo, según el productor, antes de pasar a la fase de procesamiento propiamente dicha. Las hojas se enrollan entonces para que las membranas celulares en su interior se rompan y pueda comenzar el proceso de oxidación. Una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, el productor pone las hojas en contacto con aceite de bergamota durante un tiempo antes de pasar a eliminar la humedad residual. Por último, el té también se mezcla con cáscaras de bergamota: tras unos días de reposo, el producto estará correctamente perfumado y listo para ser consumido. Recomendamos infusionar el té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con una gaiwan de unos 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden hacer múltiples infusiones útiles para apreciar al máximo todos los matices de sabor del té. Para una preparación más clásica según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 3 minutos. Los tiempos de infusión sugeridos pueden modificarse ligeramente a gusto para obtener un sabor más o menos intenso.
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