Té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan 50 g

Descripción

El Té Rojo (negro) con Bergamota Fo Shou Gan es un té rojo aromatizado con bergamota, producido en Taiwán utilizando hojas recolectadas en el condado de Nantou. Durante la elaboración, las hojas se perfuman varias veces con bergamota hasta adquirir su característico aroma cítrico. Antes del secado, el té también se aromatiza con aceite esencial de bergamota, que contribuye a definir el perfil aromático final. Al terminar la elaboración se añaden pequeños trozos de cáscara de bergamota, que completan la composición y refuerzan su componente cítrico. El resultado es un té equilibrado, en el que las notas frescas y cítricas de la bergamota se entrelazan con las notas más suaves y profundas de la base de té rojo. Degustación - Vista y olfato El té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan tiene hojas marrones pequeñas, ligeramente rizadas, con brotes dorados y algo de ralladura de bergamota. Una vez infusionadas, las hojas desprenden un aroma de bergamota claramente perceptible, mezclado con notas de madera aromática, chinotto y ligeros matices florales. El licor en taza presenta un magnífico color naranja ambarino, sin astringencia ni amargor, suave y envolvente en el paladar. Notas de degustación GONG FU CHA Desde la primera infusión se percibe un intenso aroma de bergamota y chinotto, increíblemente equilibrado con las demás notas aromáticas del té. En la segunda infusión, las notas cítricas se acompañan de una agradable dulzura de miel y un lejano matiz floral. En la tercera y posteriores infusiones aparecen trazas de cacao dulce y una sensación de suavidad. AL ESTILO OCCIDENTAL El té revela un perfil muy equilibrado y extremadamente fresco: las notas iniciales de cítricos (bergamota, chinotto y cedro) nunca dominan por completo la base de té rojo, que ofrece notas envolventes de cacao y miel de castaño, perfectamente equilibradas con las notas afrutadas de la ralladura. El final es al mismo tiempo cítrico y fresco, dulce y suave. Lugar de origen Condado de Nantou, Taiwán Producción Después de la recolección, las hojas se dejan marchitar al sol durante un periodo variable según las condiciones de elaboración. Posteriormente se enrollan y se trabajan para favorecer el inicio de la oxidación. Una vez completada la oxidación y alcanzado el característico color marrón de los tés rojos, las hojas se someten al secado. Durante la elaboración, el té pasa por varias fases de aromatización con bergamota, incluido el contacto con el aceite esencial. Al final se añade ralladura de bergamota, que completa el perfil aromático del producto. Tras un periodo de reposo, el té está listo para ser envasado y degustado. Preparación Recomendamos infusionar el té rojo (negro) con bergamota Fo Shou Gan siguiendo el método tradicional chino (Gong Fu Cha), con una gaiwan de aproximadamente 150 ml. Con 5 gramos de hojas pueden realizarse varias infusiones para apreciar todos los matices de sabor. Caliente el agua a 90 °C, enjuague brevemente las hojas y realice una primera infusión de 15 segundos. Manteniendo la misma temperatura, continúe utilizando las mismas hojas, añadiendo agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (15 - 25 - 35…). Este té permite aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante 3 minutos. Para una mejor degustación, filtre el té al finalizar la infusión. Los tiempos pueden modificarse ligeramente para obtener un sabor más o menos intenso. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.