El Té Rojo (negro) Darjeeling Giddapahar Delight es un Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), una clasificación dada solo a los tés más valiosos, compuestos por hojas enteras y una generosa cantidad de brotes, la parte más preciada de la planta. Las hojas secas presentan muchos matices de verde, un hecho inusual para un té clasificado como negro. Incluso en taza el color del licor no es rojo rubí como otros tés negros indios, como el Assam o el Nilgiri, sino que permanece más claro, virando hacia un tono dorado y ámbar. El licor del té Giddapahar Delight tiene un aroma floral y ligero, un carácter delicado que nos conquista de inmediato y lo convierte en el compañero perfecto para todo el día. Degustación - Vista y olfato. El té negro Giddapahar Delight tiene hojas de pequeño tamaño y forma enrollada, con un melange de colores que abarca varios tonos: verde militar, verde bosque y verde oliva, además de castaño y ocre. Hay muchos brotes de un blanco puro cubiertos de suave vellosidad. Una vez infusionadas, las hojas liberan aromas florales, ligeramente cítricos y una delicada nota vegetal. El licor es de un hermoso oro ámbar, transparente y con reflejos luminosos. Notas de degustación. Las primeras notas del té negro Giddapahar Delight tienen matices sorprendentemente vegetales que recuerdan a verduras dulces como la alcachofa al horno, además de un agradable umami con una apertura dulce y al mismo tiempo sabrosa. A continuación aparecen las notas florales de rosa y flores silvestres, intensas pero sin ser punzantes, que se desvanecen suavemente en matices vainillados. También se percibe un cítrico delicado con notas de cidra y una nota de uva moscatel distintiva de los tés de este territorio. La persistencia es dulce y floral, con un ligero toque umami. El cuerpo es denso e increíblemente aterciopelado en el paladar. Un té equilibrado y elegante, prácticamente libre de astringencia y de matices amargos, aquí completamente ausentes. Lugar de origen: Valle de Kurseong, distrito de Darjeeling, India. Preparación: para una preparación clásica según el estilo occidental del té rojo (negro) Giddapahar Delight recomendamos 2,5 gramos de hojas (aprox. 3 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 85°C durante un tiempo de infusión de 2 minutos y medio. El té puede filtrarse para mayor facilidad en el momento de la degustación y los tiempos de infusión indicados arriba son puramente orientativos, por lo que también pueden ajustarse según el gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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El Té Rojo (negro) Darjeeling Giddapahar Delight es un Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), una clasificación dada solo a los tés más valiosos, compuestos por hojas enteras y una generosa cantidad de brotes, la parte más preciada de la planta. Las hojas secas presentan muchos matices de verde, un hecho inusual para un té clasificado como negro. Incluso en taza el color del licor no es rojo rubí como otros tés negros indios, como el Assam o el Nilgiri, sino que permanece más claro, virando hacia un tono dorado y ámbar. El licor del té Giddapahar Delight tiene un aroma floral y ligero, un carácter delicado que nos conquista de inmediato y lo convierte en el compañero perfecto para todo el día. Degustación - Vista y olfato. El té negro Giddapahar Delight tiene hojas de pequeño tamaño y forma enrollada, con un melange de colores que abarca varios tonos: verde militar, verde bosque y verde oliva, además de castaño y ocre. Hay muchos brotes de un blanco puro cubiertos de suave vellosidad. Una vez infusionadas, las hojas liberan aromas florales, ligeramente cítricos y una delicada nota vegetal. El licor es de un hermoso oro ámbar, transparente y con reflejos luminosos. Notas de degustación. Las primeras notas del té negro Giddapahar Delight tienen matices sorprendentemente vegetales que recuerdan a verduras dulces como la alcachofa al horno, además de un agradable umami con una apertura dulce y al mismo tiempo sabrosa. A continuación aparecen las notas florales de rosa y flores silvestres, intensas pero sin ser punzantes, que se desvanecen suavemente en matices vainillados. También se percibe un cítrico delicado con notas de cidra y una nota de uva moscatel distintiva de los tés de este territorio. La persistencia es dulce y floral, con un ligero toque umami. El cuerpo es denso e increíblemente aterciopelado en el paladar. Un té equilibrado y elegante, prácticamente libre de astringencia y de matices amargos, aquí completamente ausentes. Lugar de origen: Valle de Kurseong, distrito de Darjeeling, India. Preparación: para una preparación clásica según el estilo occidental del té rojo (negro) Giddapahar Delight recomendamos 2,5 gramos de hojas (aprox. 3 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 85°C durante un tiempo de infusión de 2 minutos y medio. El té puede filtrarse para mayor facilidad en el momento de la degustación y los tiempos de infusión indicados arriba son puramente orientativos, por lo que también pueden ajustarse según el gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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