El Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade está hecho enteramente de pequeñas gemas provenientes de árboles de camelia assamica en Yunnan. La cuidadosa selección en la cosecha permite tener un producto único en su género, capaz de agradar incluso a aquellos que no suelen beber tés rojos debido a su carácter tánico. El aspecto del Golden Yunnan puede recordar un poco al de algunos tés blancos Yin Zhen, pero el color dorado de estas gemas indica que el producto ha sido totalmente oxidado con cierta maestría. Gracias al cuidado en el procesamiento y a la cosecha seleccionada, de hecho, el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade no expresa en taza las características típicas de la oxidación, sino que mantiene un ligero tono vegetal. En el paladar, la infusión muestra también una parte aromática floral, antes de conquistar toda la boca con su sabor dulce que, siempre por la presencia vegetal, recordará un poco a la caña de azúcar. En el retrogusto es posible sentir la traza oxidativa en forma de un sabor que recuerda un poco al cacao crudo y que deja, al final de la degustación, una agradable sensación suave y de calor en el paladar. Debido a la similitud de este té con el mencionado Yin Zhen, te invitamos a probar nuestro Té Blanco Silver Needle Yunnan, así para profundizar el efecto de la oxidación sobre las jóvenes hojas de camelia. Lugar de origen: Yunnan, China. Producción: Después de la cosecha, las hojas del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade se dejan marchitar al sol según los tiempos dispuestos por el productor, antes de pasar a la fase de plegado. En este momento del procesamiento, el producto sufre una manipulación mecánica y manual que permite el remezclado de los jugos dentro de la hoja. De aquí comienza un proceso oxidativo constante que podrá ser gestionado de la mejor manera poniendo el producto en ambientes a temperatura controlada. Una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se pasa a quitar la humedad residual de la masa vegetal con chorros de aire caliente. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Método de infusión del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade: Recomendamos encarecidamente infundir el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de capacidad de aproximadamente 100 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para sentir al mejor todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede seguir aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en aproximadamente 5 segundos el tiempo de infusión anterior (10 - 15 - 20…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 90°C por un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar la infusión justo después de concluir el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión que nosotros sugerimos, sin embargo, pueden también ser ligeramente modificados a tu gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Beneficios del Té Rojo (negro): La categoría de los tés rojos es la que tiene un menor impacto en nuestro organismo debido a la estabilidad alcanzada por el producto gracias a su total oxidación. Por esta razón, el té rojo es uno de los más indicados para aquellos que quieren tener siempre una bebida caliente libre de calorías a su disposición. Si bien en pequeña parte, también las hojas de esta categoría proporcionan polifenoles y minerales útiles para el organismo sin, sin embargo, dar demasiada cafeína, favoreciendo así un agradable efecto relajante.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade está hecho enteramente de pequeñas gemas provenientes de árboles de camelia assamica en Yunnan. La cuidadosa selección en la cosecha permite tener un producto único en su género, capaz de agradar incluso a aquellos que no suelen beber tés rojos debido a su carácter tánico. El aspecto del Golden Yunnan puede recordar un poco al de algunos tés blancos Yin Zhen, pero el color dorado de estas gemas indica que el producto ha sido totalmente oxidado con cierta maestría. Gracias al cuidado en el procesamiento y a la cosecha seleccionada, de hecho, el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade no expresa en taza las características típicas de la oxidación, sino que mantiene un ligero tono vegetal. En el paladar, la infusión muestra también una parte aromática floral, antes de conquistar toda la boca con su sabor dulce que, siempre por la presencia vegetal, recordará un poco a la caña de azúcar. En el retrogusto es posible sentir la traza oxidativa en forma de un sabor que recuerda un poco al cacao crudo y que deja, al final de la degustación, una agradable sensación suave y de calor en el paladar. Debido a la similitud de este té con el mencionado Yin Zhen, te invitamos a probar nuestro Té Blanco Silver Needle Yunnan, así para profundizar el efecto de la oxidación sobre las jóvenes hojas de camelia. Lugar de origen: Yunnan, China. Producción: Después de la cosecha, las hojas del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade se dejan marchitar al sol según los tiempos dispuestos por el productor, antes de pasar a la fase de plegado. En este momento del procesamiento, el producto sufre una manipulación mecánica y manual que permite el remezclado de los jugos dentro de la hoja. De aquí comienza un proceso oxidativo constante que podrá ser gestionado de la mejor manera poniendo el producto en ambientes a temperatura controlada. Una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se pasa a quitar la humedad residual de la masa vegetal con chorros de aire caliente. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Método de infusión del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade: Recomendamos encarecidamente infundir el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de capacidad de aproximadamente 100 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para sentir al mejor todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede seguir aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en aproximadamente 5 segundos el tiempo de infusión anterior (10 - 15 - 20…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 90°C por un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar la infusión justo después de concluir el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión que nosotros sugerimos, sin embargo, pueden también ser ligeramente modificados a tu gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Beneficios del Té Rojo (negro): La categoría de los tés rojos es la que tiene un menor impacto en nuestro organismo debido a la estabilidad alcanzada por el producto gracias a su total oxidación. Por esta razón, el té rojo es uno de los más indicados para aquellos que quieren tener siempre una bebida caliente libre de calorías a su disposición. Si bien en pequeña parte, también las hojas de esta categoría proporcionan polifenoles y minerales útiles para el organismo sin, sin embargo, dar demasiada cafeína, favoreciendo así un agradable efecto relajante.
