El Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade está hecho íntegramente de pequeñas yemas procedentes de árboles de camelia assamica en Yunnan. La cuidadosa selección de la cosecha permite obtener un producto único en su género y capaz de gustar también a quienes no suelen beber tés rojos por su carácter tánico. El aspecto del Golden Yunnan puede recordar un poco al de algunos tés blancos Yin Zhen, pero el color dorado de estas yemas indica que el producto ha sido totalmente oxidado con cierta maestría. Gracias al cuidado en el procesamiento y a la cosecha seleccionada, de hecho, el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade no expresa en taza las características típicas de la oxidación, sino que mantiene un ligero tono vegetal. En boca, la infusión muestra también una parte aromática floral antes de conquistar toda la boca con su sabor dulce que, también debido a la presencia vegetal, recordará un poco a la caña de azúcar. En el retrogusto es finalmente posible sentir la huella oxidativa en forma de un sabor que recuerda un poco al cacao crudo y que deja, al final de la degustación, una agradable sensación suave y de calidez en el paladar. Lugar de origen Yunnan, China Producción Después de la cosecha, las hojas del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade se dejan marchitar al sol según los tiempos establecidos por el productor antes de pasar a la fase de plegado. En este momento del proceso el producto sufre una manipulación mecánica y manual que permite el remezclado de los jugos dentro de la hoja. A partir de ahí comienza un proceso oxidativo constante que podrá gestionarse mejor situando el producto en ambientes a temperatura controlada. Una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se pasa a eliminar la humedad residual de la masa vegetal con chorros de aire caliente. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Método de infusión del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade Recomendamos encarecidamente infusionar el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de una capacidad de unos 100 ml. Para una preparación más tradicional según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 150 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
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El Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade está hecho íntegramente de pequeñas yemas procedentes de árboles de camelia assamica en Yunnan. La cuidadosa selección de la cosecha permite obtener un producto único en su género y capaz de gustar también a quienes no suelen beber tés rojos por su carácter tánico. El aspecto del Golden Yunnan puede recordar un poco al de algunos tés blancos Yin Zhen, pero el color dorado de estas yemas indica que el producto ha sido totalmente oxidado con cierta maestría. Gracias al cuidado en el procesamiento y a la cosecha seleccionada, de hecho, el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade no expresa en taza las características típicas de la oxidación, sino que mantiene un ligero tono vegetal. En boca, la infusión muestra también una parte aromática floral antes de conquistar toda la boca con su sabor dulce que, también debido a la presencia vegetal, recordará un poco a la caña de azúcar. En el retrogusto es finalmente posible sentir la huella oxidativa en forma de un sabor que recuerda un poco al cacao crudo y que deja, al final de la degustación, una agradable sensación suave y de calidez en el paladar. Lugar de origen Yunnan, China Producción Después de la cosecha, las hojas del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade se dejan marchitar al sol según los tiempos establecidos por el productor antes de pasar a la fase de plegado. En este momento del proceso el producto sufre una manipulación mecánica y manual que permite el remezclado de los jugos dentro de la hoja. A partir de ahí comienza un proceso oxidativo constante que podrá gestionarse mejor situando el producto en ambientes a temperatura controlada. Una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se pasa a eliminar la humedad residual de la masa vegetal con chorros de aire caliente. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Método de infusión del Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade Recomendamos encarecidamente infusionar el Té Rojo (negro) Golden Yunnan Special Grade mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de una capacidad de unos 100 ml. Para una preparación más tradicional según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 150 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
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