El té rojo (negro) Yunnan Red Pagoda debe su nombre y su singularidad a la forma particular en que se moldea. Las hojas de té, seleccionadas manualmente, se atan hábilmente a mano para crear una estructura que recuerda la silueta de una pagoda, las torres tradicionales de varios niveles típicas de la arquitectura asiática. Cuando las "pagodas" de té se sumergen en agua caliente, se abren gradualmente, ofreciendo un espectáculo visual fascinante que recuerda la floración de una flor. La infusión produce una bebida de color ámbar, con un aroma dulce y envolvente, caracterizado por notas de caramelo. En boca, el té ofrece una sensación suave y aterciopelada, con un sabor malteado y liso, enriquecido con un delicado toque de miel. Esta combinación de estética, tradición y maestría artesanal hace del Yunnan Red Pagoda un té único en su género. Origen y tradición Yunnan es una de las regiones más célebres por la producción de té en China, con una tradición que hunde sus raíces en más de 2.000 años de historia. Sus montañas ricas en biodiversidad ofrecen las condiciones ideales para el cultivo del té, gracias a un clima húmedo y a suelos fértiles. Las hojas utilizadas para el Yunnan Red Pagoda provienen de la variedad Yunnan Large Leaf, conocida por su perfil rico y complejo. Después de la recolección manual, las hojas pasan por un cuidadoso proceso de elaboración que incluye marchitado, enrollado, fermentación y secado. Posteriormente, se moldean a mano para adoptar la forma icónica de una pagoda, que caracteriza este té tanto estética como organolépticamente. Aroma y sabor La infusión presenta un color rojo intenso, limpio y brillante. El aroma es dulce y envolvente, con notas dominantes de miel. En boca, el Yunnan Red Pagoda ofrece una sensación suave y aterciopelada, con un equilibrio perfecto entre dulzura y delicadeza. Un ligero matiz de retrogusto persistente completa la experiencia, otorgando al té una profundidad única y refinada. Lugar de origen Yunnan, China Método de infusión Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de una capacidad de unos 100 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para apreciar al máximo todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a una temperatura de 95 °C se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede seguir aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en unos 5 segundos el tiempo de infusión anterior (15-20-25…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas (unos 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 95 °C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
El té rojo (negro) Yunnan Red Pagoda debe su nombre y su singularidad a la forma particular en que se moldea. Las hojas de té, seleccionadas manualmente, se atan hábilmente a mano para crear una estructura que recuerda la silueta de una pagoda, las torres tradicionales de varios niveles típicas de la arquitectura asiática. Cuando las "pagodas" de té se sumergen en agua caliente, se abren gradualmente, ofreciendo un espectáculo visual fascinante que recuerda la floración de una flor. La infusión produce una bebida de color ámbar, con un aroma dulce y envolvente, caracterizado por notas de caramelo. En boca, el té ofrece una sensación suave y aterciopelada, con un sabor malteado y liso, enriquecido con un delicado toque de miel. Esta combinación de estética, tradición y maestría artesanal hace del Yunnan Red Pagoda un té único en su género. Origen y tradición Yunnan es una de las regiones más célebres por la producción de té en China, con una tradición que hunde sus raíces en más de 2.000 años de historia. Sus montañas ricas en biodiversidad ofrecen las condiciones ideales para el cultivo del té, gracias a un clima húmedo y a suelos fértiles. Las hojas utilizadas para el Yunnan Red Pagoda provienen de la variedad Yunnan Large Leaf, conocida por su perfil rico y complejo. Después de la recolección manual, las hojas pasan por un cuidadoso proceso de elaboración que incluye marchitado, enrollado, fermentación y secado. Posteriormente, se moldean a mano para adoptar la forma icónica de una pagoda, que caracteriza este té tanto estética como organolépticamente. Aroma y sabor La infusión presenta un color rojo intenso, limpio y brillante. El aroma es dulce y envolvente, con notas dominantes de miel. En boca, el Yunnan Red Pagoda ofrece una sensación suave y aterciopelada, con un equilibrio perfecto entre dulzura y delicadeza. Un ligero matiz de retrogusto persistente completa la experiencia, otorgando al té una profundidad única y refinada. Lugar de origen Yunnan, China Método de infusión Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de una capacidad de unos 100 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para apreciar al máximo todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a una temperatura de 95 °C se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede seguir aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en unos 5 segundos el tiempo de infusión anterior (15-20-25…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas (unos 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 95 °C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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