Té rojo (negro) Yunnan Red Pagoda 50 g

Descripción

El Té rojo (negro) Yunnan Red Pagoda debe su nombre a la forma particular en la que se moldea. Las hojas de té, seleccionadas y unidas manualmente, se trabajan hasta adquirir una estructura que recuerda la silueta de una pagoda, las características torres de varios niveles de la arquitectura asiática. Esta elaboración artesanal confiere al té un aspecto distintivo y hace que su preparación sea especialmente sugerente. Cuando la pagoda se sumerge en agua caliente, la estructura se abre gradualmente, permitiendo observar las hojas durante la infusión. La infusión presenta un color ambarino intenso, acompañado de un aroma dulce y envolvente, con notas de caramelo y miel. En boca es suave y aterciopelada, con un característico perfil maltoso y un delicado dulzor. La forma de pagoda también representa un elemento decorativo relacionado con la cultura y la artesanía del té chino, lo que hace que este producto sea especialmente interesante desde el punto de vista visual. Origen y tradición Yunnan es una de las regiones históricamente más importantes para la producción de té en China, con una cultura del té cuyas raíces se remontan a más de 2.000 años. Las montañas de la región, caracterizadas por un clima húmedo y una rica biodiversidad, ofrecen condiciones favorables para el cultivo del té. Las hojas utilizadas para Yunnan Red Pagoda proceden de la variedad Yunnan Large Leaf, característica de la región. Tras la recolección manual, las hojas se someten a las distintas fases de elaboración del té negro, entre ellas el marchitado, el enrollado, la oxidación y el secado. Posteriormente se trabajan y moldean a mano hasta adquirir la característica forma de pagoda. Aroma y sabor La infusión presenta un color rojo intenso, limpio y brillante. El aroma es dulce y envolvente, con notas dominantes de miel. En boca, Yunnan Red Pagoda ofrece una sensación suave y aterciopelada, con un equilibrio perfecto entre dulzor y delicadeza. Un ligero toque de retrogusto persistente completa la experiencia, aportando al té una profundidad única y refinada. Lugar de origen Yunnan, China Método de infusión Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (Gong Fu Cha), utilizando un gaiwan de aproximadamente 100 ml. Con esta preparación, 5 gramos de hojas permiten realizar varias infusiones para apreciar mejor todos los sabores del té. Después de enjuagar rápidamente las hojas con agua a 95 °C, se puede realizar una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, continuar utilizando el producto añadiendo más agua y aumentando aproximadamente 5 segundos el tiempo de la infusión anterior (15 – 20 – 25…). Para una preparación más tradicional al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 95 °C durante un minuto y medio. Para disfrutar mejor de la degustación, te sugerimos filtrar la infusión justo al finalizar el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión sugeridos pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Características del té rojo (negro) Yunnan Red Pagoda se distingue por su elaboración manual, que confiere a las hojas la característica forma de pagoda. Durante la infusión, la estructura se abre progresivamente, transformando la preparación en un momento de degustación también visualmente sugerente. El perfil aromático combina notas maltosas, dulces, melosas y caramelizadas, con una estructura suave y aterciopelada.