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El Té Verde Bai Mao Hou White Monkey ofrece en taza un licor amarillo pálido, luminoso y fresco, caracterizado por delicadas notas vegetales que recuerdan a las espinacas. Es un té de perfil elegante y delicado, con un cuerpo sedoso y envolvente y un final seco y limpio. Degustación - Vista y olfato Las hojas del Té Verde Bai Mao Hou White Monkey son de tamaño medio, enrolladas y ligeramente rizadas. El color alterna tonalidades de verde oscuro y verde salvia, con numerosas yemas cubiertas por la característica pelusa plateada. Una vez infusionadas, las hojas desprenden aromas vegetales que recuerdan a los espárragos dulces y las zanahorias, acompañados de matices de castaña hervida y almendra, así como de delicadas notas florales. El licor en taza es de un elegante dorado pálido, luminoso y transparente. El cuerpo es sorprendentemente denso para un té verde, con una agradable sensación de frescor. Notas de degustación GONG FU CHA La primera infusión de té verde Bai Mao Hou White Monkey es muy delicada y dulce, con notas vegetales de ensalada y hierba fresca, además de aromas florales apenas perceptibles. Con la segunda infusión se crea un agradable contraste dulce-salado y el cuerpo se vuelve más denso, casi lácteo, con notas florales ahora más pronunciadas y una nota de hierba limón que se percibe en los laterales de la lengua y aporta una agradable acidez. La tercera infusión hace que las notas vegetales se perciban con mayor intensidad: aparecen notas de rúcula y acelga, mientras que el toque cítrico percibido en la infusión anterior se atenúa gradualmente hasta desaparecer. AL ESTILO OCCIDENTAL Las primeras notas del té verde Bai Mao Hou White Monkey son vegetales y dulces: los aromas más herbáceos y frescos dejan pronto paso a notas florales y a una dulzura cremosa. La evolución en el paladar también revela un lado más salado y mineral de este té, que encontramos en los aromas de almidón de patata, acelga y espinaca. El final es siempre muy fresco y vegetal, con un toque de agradable acidez cítrica percibida en los laterales de la lengua. El cuerpo es extremadamente sedoso y aterciopelado, más denso de lo que cabría esperar de un té verde chino. Lugar de origen Montañas Taimu, en la provincia de Fujian, China. Producción El Bai Mao Hou White Monkey es un té verde tradicional producido en las laderas de los montes Taimu, en la provincia de Fujian, y recolectado en primavera. La recolección da prioridad a las hojas jóvenes y las yemas aún cerradas, seleccionadas y procesadas con especial cuidado. La característica pelusa plateada que cubre las yemas confiere a las hojas su aspecto particular, asociado al nombre Bai Mao Hou, literalmente “mono de pelo blanco”. Después de la recolección, las hojas se someten a las fases de elaboración típicas de los tés verdes, con una primera fase de marchitado seguida de la “fijación del verde” (sha qing), que detiene la oxidación. A continuación, las hojas se moldean y se dejan secar hasta alcanzar el grado de humedad deseado. Preparación del Té Verde Bai Mao Hou White Monkey Recomendamos encarecidamente infusionar este té mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha), con una tetera de arcilla Yixing o un gaiwan de aproximadamente 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden realizar múltiples infusiones para apreciar mejor todos los matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 75 °C y realice una primera infusión de 30 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede seguir utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (30 - 40 - 50...). Este té permite realizar 5 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml, con agua a 75 °C durante 3 minutos de infusión. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Precio con IVA incluido
El Té Verde Bai Mao Hou White Monkey ofrece en taza un licor amarillo pálido, luminoso y fresco, caracterizado por delicadas notas vegetales que recuerdan a las espinacas. Es un té de perfil elegante y delicado, con un cuerpo sedoso y envolvente y un final seco y limpio. Degustación - Vista y olfato Las hojas del Té Verde Bai Mao Hou White Monkey son de tamaño medio, enrolladas y ligeramente rizadas. El color alterna tonalidades de verde oscuro y verde salvia, con numerosas yemas cubiertas por la característica pelusa plateada. Una vez infusionadas, las hojas desprenden aromas vegetales que recuerdan a los espárragos dulces y las zanahorias, acompañados de matices de castaña hervida y almendra, así como de delicadas notas florales. El licor en taza es de un elegante dorado pálido, luminoso y transparente. El cuerpo es sorprendentemente denso para un té verde, con una agradable sensación de frescor. Notas de degustación GONG FU CHA La primera infusión de té verde Bai Mao Hou White Monkey es muy delicada y dulce, con notas vegetales de ensalada y hierba fresca, además de aromas florales apenas perceptibles. Con la segunda infusión se crea un agradable contraste dulce-salado y el cuerpo se vuelve más denso, casi lácteo, con notas florales ahora más pronunciadas y una nota de hierba limón que se percibe en los laterales de la lengua y aporta una agradable acidez. La tercera infusión hace que las notas vegetales se perciban con mayor intensidad: aparecen notas de rúcula y acelga, mientras que el toque cítrico percibido en la infusión anterior se atenúa gradualmente hasta desaparecer. AL ESTILO OCCIDENTAL Las primeras notas del té verde Bai Mao Hou White Monkey son vegetales y dulces: los aromas más herbáceos y frescos dejan pronto paso a notas florales y a una dulzura cremosa. La evolución en el paladar también revela un lado más salado y mineral de este té, que encontramos en los aromas de almidón de patata, acelga y espinaca. El final es siempre muy fresco y vegetal, con un toque de agradable acidez cítrica percibida en los laterales de la lengua. El cuerpo es extremadamente sedoso y aterciopelado, más denso de lo que cabría esperar de un té verde chino. Lugar de origen Montañas Taimu, en la provincia de Fujian, China. Producción El Bai Mao Hou White Monkey es un té verde tradicional producido en las laderas de los montes Taimu, en la provincia de Fujian, y recolectado en primavera. La recolección da prioridad a las hojas jóvenes y las yemas aún cerradas, seleccionadas y procesadas con especial cuidado. La característica pelusa plateada que cubre las yemas confiere a las hojas su aspecto particular, asociado al nombre Bai Mao Hou, literalmente “mono de pelo blanco”. Después de la recolección, las hojas se someten a las fases de elaboración típicas de los tés verdes, con una primera fase de marchitado seguida de la “fijación del verde” (sha qing), que detiene la oxidación. A continuación, las hojas se moldean y se dejan secar hasta alcanzar el grado de humedad deseado. Preparación del Té Verde Bai Mao Hou White Monkey Recomendamos encarecidamente infusionar este té mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha), con una tetera de arcilla Yixing o un gaiwan de aproximadamente 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden realizar múltiples infusiones para apreciar mejor todos los matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 75 °C y realice una primera infusión de 30 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede seguir utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (30 - 40 - 50...). Este té permite realizar 5 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml, con agua a 75 °C durante 3 minutos de infusión. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
