El té verde Biológico Kagoshima Shincha Competition es sorprendentemente intenso para un Shincha. El sabor, al igual que el licor, es intenso y duradero. El aroma es muy satisfactorio, carismático y rico en umami. La taza revela un color verde brillante y despliega un armonioso equilibrio de delicadas notas dulces y una refrescante brisa de aire marino que acaricia el paladar. Lugar de origen: Kagoshima, Japón. Método de infusión: poner 5 gramos de hojas de té verde (aproximadamente tres cucharaditas) en una tetera japonesa del tipo Kyusu o, en ausencia de esta última, en una tetera posiblemente con fondo amplio y plano. Verter 200 ml de agua a una temperatura de 70°C sobre las hojas y, después de un minuto y medio, se puede comenzar a verter la infusión en las tazas. Para aprovechar al máximo las hojas y continuar la experiencia de sabor con este té, recomendamos hacer otras tres infusiones de las mismas hojas con los mismos parámetros de cantidad y temperatura, pero alargando de 5 a 10 segundos el tiempo de infusión. El té se puede filtrar para mayor facilidad en el momento de la degustación. Los tiempos de infusión indicados son puramente indicativos, por lo que se pueden ajustar también según el propio gusto personal. Dado que estamos hablando de un té verde japonés, recordamos que es posible hacer también una deliciosa infusión en agua fría antes de proceder con el agua caliente. Para esta última, recomendamos utilizar los mismos gramos de hojas por cantidad de agua y un tiempo de infusión de aproximadamente 10 minutos. Se aconseja almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.