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Vendido y enviado por Tea Soul
Precio con IVA incluido
El té verde Early Spring Mao Feng Loose se recolectó al inicio de la temporada primaveral en Puer, Yunnan. La primera cosecha de la temporada garantiza un sabor excelente, ya que la planta conserva todos los nutrientes acumulados durante el invierno. La hoja es larga y rizada, con un brote plateado claro y tonos verdes. La infusión tiene un color amarillo claro y un sabor dulcemente fragante. Cata - Vista y olfato Las hojas del té verde Early Spring Mao Feng Loose son largas, delicadamente enrolladas y finas como cabellos, tal como su nombre sugiere: Mao Feng significa precisamente “puntas de cabello”, en referencia a su forma afilada. Tienen un color verde oscuro mezclado con tonos plateados: este té es, de hecho, muy rico en brotes cubiertos de una pelusa clara y suave. Una vez infusionadas, las hojas desprenden notas muy dulces de miel y delicados aromas vegetales, con matices florales. En taza presenta un color amarillo pálido, casi transparente: es un té de aromas frescos y agradable fragancia, muy suave y sorprendentemente dulce. El cuerpo es ligero y sedoso, y el sabor no presenta astringencia ni amargor. Notas de cata GONG FU CHA La primera infusión de té verde Early Spring Mao Feng Loose ofrece un licor muy dulce, con notas de azúcar blanco y aromas vegetales muy sutiles. Predominan las notas confitadas y ligeramente tostadas, similares al sabor de las almendras garrapiñadas. Una segunda infusión aporta más carácter, aunque el componente azucarado sigue siendo notable; el vegetal está más presente, pero continúa siendo delicado (zanahorias con mantequilla, acelgas hervidas). Con la tercera infusión, los aromas dulces se transforman en recuerdos de mermelada de tomates verdes y espinacas tiernas, mientras que al final aparecen notas afrutadas de albaricoque y fruta amarilla. AL ESTILO OCCIDENTAL En el paladar, la primera sensación al saborear el té verde Early Spring Mao Feng Loose es de dulzura: las notas de azúcar granulado se entrelazan con aromas vegetales de zanahorias y espinacas tiernas con mantequilla, envolviendo agradablemente la lengua. Solo después se perciben notas afrutadas de albaricoque y frutos secos, siempre muy dulces; el sabor recuerda a un crocante de almendras. La persistencia es dulce y prolongada, y deja en la boca una sensación de frescor. Lugar de origen Puer, Yunnan Método de infusión Recomendamos encarecidamente infusionar el té verde Early Spring Mao Feng Loose mediante el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden utilizar 5 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en un gaiwan de unos 150 ml para obtener varias infusiones de sabores diferentes. Con agua calentada a 75 °C se puede realizar una primera infusión de 25 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, continuar con varias infusiones aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos (25-30-35…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 5 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 75 °C durante 2-3 minutos. El té se puede filtrar para facilitar la degustación y los tiempos de infusión indicados anteriormente son puramente orientativos, por lo que también se pueden ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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