El Té Verde Silver Peony Yinhao es un té híbrido ya que presenta algunas características similares a las de un té blanco y otras similares a las de un té verde. Observando el producto, podemos notar una selección de hojas similar a la realizada para el famoso té blanco Bai Mu Dan. Además de las primeras dos hojas apicales, también podemos ver algunas hojas un poco más anchas y brotes bien desarrollados. La elaboración del producto se realiza siguiendo los pasos típicos de un té verde. Aunque tiene su origen en Yunnan, este té, durante la fase de bloqueo de la oxidación, se somete a un calor similar al de los tés verdes del este de China. Esto hace que el producto se estabilice y no permanezca activo y cambiante con el tiempo como ocurre con los puer crudos. Dadas estas premisas, se puede intuir que el sabor de este té en taza resultará bastante complejo. Gracias a la hoja gruesa debido al cultivar de camelia originario de Yunnan, se preservan tonalidades vegetales intensas que dan también una sensación oleosa en el retrogusto. Después de algunos sorbos, se difundirá en boca una nota fresca y dulce de miel y flores silvestres, similar a la de algunos tés blancos como el Bai Mu Dan. Las hojas de té verde Silver Peony Yinhao, con forma ligeramente enrollada y en algunos puntos casi sin procesar, tienen varias tonalidades de verde y ocre, además de numerosos brotes plateados, cubiertos de suave pelusa blanca. Una vez infusionadas, liberan aromas vegetales muy frescos, dulces y delicados, además de notas de miel y flores silvestres, más similares a las que encontraríamos en un té blanco Bai Mu Dan. El licor es de un amarillo pálido, con tenues reflejos rosados que reflejan la delicadeza del sabor: es un té sin astringencia ni amargor, con un cuerpo medianamente denso y oleoso que envuelve agradablemente el paladar. La primera infusión de té verde Silver Peony Yinhao se revela muy delicada, con una dulzura vegetal que recuerda a la hierba fresca y los guisantes nuevos, y ligeros aromas azucarados y florales. Es con la segunda infusión en gaiwan que el té adquiere más carácter, revelando notas de cardo al horno, hinojo hervido, notas de miel de acacia y aromas florales más intensos de flores silvestres. La tercera infusión y las posteriores sorprenden con notas boscosas que emergen por primera vez: se perciben aromas de corteza y casi un toque balsámico fresco, acompañados de una acidez cítrica muy tenue. Las primeras notas de té verde Silver Peony Yinhao son dulces de azúcar blanco y miel de sulla, aromas que harían pensar más en un té blanco que en un té verde. Luego emergen aromas vegetales siempre dulces de brotes de bambú y notas frescas de hierba joven recién cortada, que evolucionan en notas más florales que recuerdan a flores de campo y arbustos silvestres de montaña. La persistencia está marcada por aromas vegetales dulces, con una nota floral que llega un momento después, casi como una sorpresa. El té verde Silver Peony Yinhao tiene un proceso de elaboración muy clásico que prevé, después de un primer marchitamiento al aire libre, la cocción de las hojas en grandes woks calentados a temperaturas alrededor de 180°C para bloquear la actividad enzimática y prevenir la oxidación. Después de estas fases, las hojas reciben su forma aplanada característica y se dejan reposar así para perder un poco más de la humedad residual que tienen. Recomendamos encarecidamente infusionar el té verde Silver Peony Yinhao en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 4.5 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 100 ml para obtener múltiples infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 85°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, proceder con múltiples infusiones aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos (10 – 15 – 20…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 6 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 2 gramos de hojas (aproximadamente 1 cucharadita) en una taza de 150 ml con agua a 85°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede ser filtrado para facilitar la degustación. También los tiempos de infusión aquí indicados son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar el té verde Silver Peony Yinhao en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El Té Verde Silver Peony Yinhao es un té híbrido ya que presenta algunas características similares a las de un té blanco y otras similares a las de un té verde. Observando el producto, podemos notar una selección de hojas similar a la realizada para el famoso té blanco Bai Mu Dan. Además de las primeras dos hojas apicales, también podemos ver algunas hojas un poco más anchas y brotes bien desarrollados. La elaboración del producto se realiza siguiendo los pasos típicos de un té verde. Aunque tiene su origen en Yunnan, este té, durante la fase de bloqueo de la oxidación, se somete a un calor similar al de los tés verdes del este de China. Esto hace que el producto se estabilice y no permanezca activo y cambiante con el tiempo como ocurre con los puer crudos. Dadas estas premisas, se puede intuir que el sabor de este té en taza resultará bastante complejo. Gracias a la hoja gruesa debido al cultivar de camelia originario de Yunnan, se preservan tonalidades vegetales intensas que dan también una sensación oleosa en el retrogusto. Después de algunos sorbos, se difundirá en boca una nota fresca y dulce de miel y flores silvestres, similar a la de algunos tés blancos como el Bai Mu Dan. Las hojas de té verde Silver Peony Yinhao, con forma ligeramente enrollada y en algunos puntos casi sin procesar, tienen varias tonalidades de verde y ocre, además de numerosos brotes plateados, cubiertos de suave pelusa blanca. Una vez infusionadas, liberan aromas vegetales muy frescos, dulces y delicados, además de notas de miel y flores silvestres, más similares a las que encontraríamos en un té blanco Bai Mu Dan. El licor es de un amarillo pálido, con tenues reflejos rosados que reflejan la delicadeza del sabor: es un té sin astringencia ni amargor, con un cuerpo medianamente denso y oleoso que envuelve agradablemente el paladar. La primera infusión de té verde Silver Peony Yinhao se revela muy delicada, con una dulzura vegetal que recuerda a la hierba fresca y los guisantes nuevos, y ligeros aromas azucarados y florales. Es con la segunda infusión en gaiwan que el té adquiere más carácter, revelando notas de cardo al horno, hinojo hervido, notas de miel de acacia y aromas florales más intensos de flores silvestres. La tercera infusión y las posteriores sorprenden con notas boscosas que emergen por primera vez: se perciben aromas de corteza y casi un toque balsámico fresco, acompañados de una acidez cítrica muy tenue. Las primeras notas de té verde Silver Peony Yinhao son dulces de azúcar blanco y miel de sulla, aromas que harían pensar más en un té blanco que en un té verde. Luego emergen aromas vegetales siempre dulces de brotes de bambú y notas frescas de hierba joven recién cortada, que evolucionan en notas más florales que recuerdan a flores de campo y arbustos silvestres de montaña. La persistencia está marcada por aromas vegetales dulces, con una nota floral que llega un momento después, casi como una sorpresa. El té verde Silver Peony Yinhao tiene un proceso de elaboración muy clásico que prevé, después de un primer marchitamiento al aire libre, la cocción de las hojas en grandes woks calentados a temperaturas alrededor de 180°C para bloquear la actividad enzimática y prevenir la oxidación. Después de estas fases, las hojas reciben su forma aplanada característica y se dejan reposar así para perder un poco más de la humedad residual que tienen. Recomendamos encarecidamente infusionar el té verde Silver Peony Yinhao en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 4.5 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 100 ml para obtener múltiples infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 85°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, proceder con múltiples infusiones aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos (10 – 15 – 20…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 6 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 2 gramos de hojas (aproximadamente 1 cucharadita) en una taza de 150 ml con agua a 85°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede ser filtrado para facilitar la degustación. También los tiempos de infusión aquí indicados son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar el té verde Silver Peony Yinhao en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
