Les fette biscottate sucrées sont une variation gourmande des fette biscottate classiques. Ces délicieux biscuits croquants sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter sucré. Leur préparation demande peu d'ingrédients et elles sont simples à réaliser. Les noisettes et les amandes grillées apportent une saveur riche et enveloppante, tandis que les cerises confites ajoutent une note de douceur. Les fette biscottate sucrées se conservent plusieurs jours et se dégustent seules ou accompagnées de confiture ou de pâte à tartiner.
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Épluchez les amandes et les noisettes, faites-les griller au four puis hachez-les finement et mettez-les sur le plan de travail
Ajoutez la farine, la levure, le sucre, le beurre ramolli et coupé en morceaux, 4 œufs entiers, un jaune d'œuf et les cerises confites hachées
Travaillez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, divisez-la en quatre parts et donnez à chacune la forme d'un boudin de 5 cm de diamètre
Disposez les quatre boudins sur la plaque du four beurrée et farinée et faites cuire à 170 degrés pendant 10 minutes
Une fois ce temps écoulé, sortez les boudins du four et coupez-les en tranches obliques d'environ un centimètre d'épaisseur
Disposez les tranches sur la plaque et remettez-les au four pendant 5 minutes afin qu'elles prennent une belle couleur dorée
Si vous souhaitez conserver ces petits gâteaux, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans des boîtes en métal en les intercalant avec des feuilles de papier sulfurisé: ils se conserveront croustillants pendant environ un mois
Bol
Casserole
Mixeur
Moule rectangulaire
Conserver les fette biscottate sucrées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec.
Cette recette donne environ 15 fette biscottate sucrées.
Italia
| Énergie (kcal) | 409,58 |
| Glucides (g) | 62,61 |
| dont sucres (g) | 33,57 |
| Matières grasses (g) | 14,06 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,66 |
| Protéines (g) | 7,76 |
| Fibres (g) | 2,9 |
| Sel (g) | 0,05 |
