Les cannoli au saumon sont un délicieux antipasto à base de saumon fumé enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Parfaits pour un buffet ou un apéritif, ils sont faciles et rapides à préparer. La fraîcheur du citron se marie à merveille avec la saveur du saumon, créant un plat équilibré et savoureux.
Piler le saumon dans un mortier afin de le réduire en bouillie
Travailler légèrement le beurre avec une spatule en bois en y incorporant quelques gouttes de citron
Ajouter ensuite le saumon en mélangeant bien afin d'obtenir une préparation crémeuse
Mettre une petite quantité à la fois dans une poche à douille et remplir chaque cannolo avec cette préparation, puis décorer la surface avec le reste de la préparation
Planche à découper
Couteau
Conserver les cannoli au saumon au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
Italia
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| Énergie (kcal) | 388,4 |
| Glucides (g) | 0,44 |
| dont sucres (g) | 0,44 |
| Matières grasses (g) | 36,06 |
| dont acides gras saturés (g) | 19,98 |
| Protéines (g) | 15,56 |
| Sel (g) | 1,13 |
