Le homard à la catalane est un plat délicat et savoureux, typique de la cuisine catalane et sarde (homard d'Alghero). Il s'agit d'une salade de homard frais assaisonnée d'huile d'olive, de vinaigre de vin et accompagnée de tomates, d'oignons nouveaux doux et de roquette. La combinaison de saveurs fraîches et intenses rend ce plat parfait comme plat principal lors d'un dîner spécial.
Faire bouillir le homard dans de l'eau salée, le couper et le servir sur un lit d'oignons nouveaux doux, de tomates et de roquette, assaisonné d'huile et de vinaigre.
Gril
Spagna
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