Le homard gratiné au four est un plat délicat et raffiné, parfait pour un dîner élégant ou pour des occasions spéciales. Ce plat offre un mélange parfait entre la saveur délicate du homard et le croustillant du gratiné. Préparé avec des ingrédients de haute qualité, c'est un véritable délice pour le palais.
Retirez la croûte du pain de mie, puis passez les tranches au mixeur et recueillez le résultat dans un bol.
Mélangez-le avec le paprika, l'ail haché avec le céleri branche et les feuilles de persil, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile.
Ouvrez les homards en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque ; couvrez-les abondamment avec le pain aromatique préparé en appuyant pour qu'il adhère bien à la chair ; assaisonnez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile, le beurre en noisettes et enfournez-les déjà à 200 degrés pendant environ 12 minutes
Transférez les demi-homards dans le plat de service et servez-les immédiatement chauds avec une garniture de salade de saison.
Four
Poêle
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 262,93 |
| Glucides (g) | 32,99 |
| dont sucres (g) | 5,06 |
| Matières grasses (g) | 12,15 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,9 |
| Protéines (g) | 6,23 |
| Fibres (g) | 3,2 |
| Sel (g) | 0,34 |
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