Le jarret de porc aux légumes est un savoureux plat automnal typique de la cuisine italienne. Le jarret de porc est cuit lentement au four avec les légumes, qui s'imprègnent des jus de la viande. Le résultat final est un plat succulent et savoureux, avec une viande qui se détache facilement de l'os. Parfait à servir comme plat principal lors d'un dîner spécial.
Dans une grande casserole, mettez les jarrets, couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition puis laissez frémir à couvert pendant environ une heure et demie
Lorsque la cuisson est presque terminée, salez, poivrez, ajoutez les carottes coupées en rondelles un peu épaisses, les oignons en fines lamelles et les pommes de terre coupées en quatre quartiers
Laissez cuire encore 15 minutes
Laissez sur le feu jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits mais encore assez croquants
Servez ce plat chaud
Vins d'accompagnement: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 102,11 |
| Glucides (g) | 10,06 |
| dont sucres (g) | 2,73 |
| Lipides (g) | 4,66 |
| dont saturés (g) | 1,64 |
| Protéines (g) | 4,85 |
| Fibres (g) | 1,53 |
| Vente (g) | 0,03 |
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