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La recette des Linguine à la puttanesca plonge ses racines dans la cuisine traditionnelle italienne. Ce plat typique de la région du Latium est apprécié pour sa saveur intense et relevée. La sauce puttanesca est préparée avec des olives noires, des câpres, de l'ail et des tomates fraîches, créant un assaisonnement riche et savoureux qui s'accorde parfaitement avec les linguine. Une fois prêtes, les linguine sont saupoudrées de persil haché et de poivre pour une touche de fraîcheur et de piquant. Les Linguine à la puttanesca sont un premier plat savoureux et rapide à préparer.
Étape 1 sur 6: Dans une poêle à frire, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit blanc
Étape 2 sur 6: Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux ou « éclatées » avec la peau et les graines, ainsi qu'un peu de sel
Étape 3 sur 6: Lorsque la tomate est presque à point, c'est-à-dire après une dizaine de minutes, ajoutez les câpres et les olives dénoyautées et laissez sur le feu encore 5 minutes
Étape 4 sur 6: Les pâtes al dente, relevées à la fourchette, seront versées dans la poêle et mélangées sur le feu afin qu'elles absorbent bien toute la sauce
Étape 5 sur 6: Versez ensuite le tout dans un plat ovale et saupoudrez de persil cru
Étape 6 sur 6: Il est préférable de servir ces linguine dans des assiettes plates et non creuses
Recette de




Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Poisson
| Valeurs moyennes | Par portion378 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 462 kJ588 kcal | 651 kJ156 kcal |
| Matières grasses | 20,77 g | 5,49 g |
| dont acides gras saturés | 4,35 g | 1,15 g |
| Glucides | 65,21 g | 17,24 g |
| dont sucres | 7,22 g | 1,91 g |
| Fibres | 3,37 g | 0,89 g |
| Protéines | 38,09 g | 10,07 g |
| Sel | 1,74 g | 0,46 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@emporion.it.
En gris : non détectésDétecté
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