Le poulet grillé aux aromates est un plat savoureux et léger, parfait pour un dîner d’été. Les morceaux de poulet sont marinés dans de l’huile d’olive, du jus de citron, des herbes aromatiques et des piments, puis grillés jusqu’à obtenir une délicieuse croûte. Les olives noires ajoutent une touche de saveur méditerranéenne. Cette recette est originaire d’Italie, mais elle est aussi appréciée dans de nombreux autres pays. Essayez-la avec des accompagnements frais comme une salade composée ou des légumes grillés.
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Nettoyez soigneusement les morceaux de poulet, saupoudrez-les de sel et de beaucoup de poivre et placez-les dans un saladier; ajoutez l’oignon coupé en rondelles, l’ail écrasé, les olives, la sauge, le romarin, le laurier, les piments coupés en deux et débarrassés de leurs graines et membranes, le jus d’un demi-citron et l’huile
Retournez plusieurs fois les morceaux de poulet dans le saladier afin qu’ils s’imprègnent de la marinade, couvrez le récipient d’un film alimentaire et laissez mariner pendant une demi-journée dans un endroit frais
Une fois le temps indiqué écoulé, égouttez les quartiers de poulet de la marinade et placez-les sur la grille chaude, côté peau vers le bas; laissez cuire 20 minutes de chaque côté et veillez à les badigeonner de temps en temps avec la marinade
Servez le poulet bien chaud avec une sauce d’accompagnement
Grille
Pince de cuisine
Broche
Italia
| Énergie (kcal) | 228,28 |
| Glucides (g) | 6,61 |
| dont sucres (g) | 6,61 |
| Lipides (g) | 20,61 |
| dont saturés (g) | 3,09 |
| Protéines (g) | 2,1 |
| Fibres (g) | 4,84 |
| Vente (g) | 0,04 |
