FAQ

Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.

L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.

Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.

Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

Emporion
5,0
23 avis · Google Maps

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Poisson frit en pâte à frire

Poisson frit en pâte à frire

Recette de

Difficulté
Moyen
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Origine
Italie

Description

Le poisson frit en pâte à frire est un délicieux plat de poisson obtenu en plongeant des filets de carpe dans une pâte légère à base de farine, de bière et d'œufs. Une fois frits dans l'huile bouillante, les filets deviennent croustillants et dorés à l'extérieur, tout en restant tendres et juteux à l'intérieur. Ce plat est parfait en plat principal, éventuellement accompagné de rondelles de citron et d'une sauce soja ou de jus de citron pour ajouter une note de fraîcheur au goût. Essayez-le pour un dîner d'été en plein air !

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    Ingrédients

    Portions
    • Carpes de 750 g chacune2 Unités
    • Selselon le goût
    • Poivreselon le goût
    • Jus de citron (ou sauce soja)selon le goût
      €12,30
    • Huile pour la friture:

    • Rondelles de citron pour garnirselon le goût
    • Pour la pâte à frire:

    • Farine250 g
    • Bière20 cl
      €3,90
    • Œufs2 Unités
      €2,90
    • Blancs d'œufs2 Unités
    • Selselon le goût

    Préparation

    1. 1

      Étape 1 sur 15: Demandez à votre poissonnier de nettoyer les carpes et de les découper pour obtenir 4 filets d'environ 125 g chacun

    2. 2

      Étape 2 sur 15: Coupez les filets en morceaux de 3 à 4 cm de long et faites-les mariner selon votre goût dans du jus de citron ou de la sauce soja

    3. 3

      Étape 3 sur 15: Pour la pâte à frire, tamisez la farine et rassemblez-la dans un saladier ; ajoutez la bière, les œufs et un peu de sel, puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène

    4. 4

      Étape 4 sur 15: Couvrez le saladier d'un torchon de cuisine et laissez lever la préparation pendant 15 à 20 minutes

    5. 5

      Étape 5 sur 15: Mélangez à nouveau vigoureusement et passez le tout au travers d'une fine passoire afin de retenir d'éventuels grumeaux de farine

    6. 6

      Étape 6 sur 15: Montez les blancs en neige (pas trop ferme) et incorporez-les à la préparation à l'aide d'une cuillère en bois juste avant de frire, afin d'obtenir une pâte à frire souple

    Plats de résistance
    Emporion
    • Non adapté aux végans
    • Non adapté aux végétariens
    • Adapté aux pescétariens
    • Contient du gluten
    • Sans lactose
    • Nickel à vérifier
    Allergènes et analyse des ingrédientsCalculé par Tuduu

    Valeurs nutritionnelles

    364 kcal par portion · 230 g

    Valeurs nutritionnelles

    364 kcal par portion · 230 g
    Valeurs moyennesPar portion230 g · 1 sur 4Pour 100 g
    Énergie1 522 kJ364 kcal662 kJ158 kcal
    Matières grasses8,23 g3,58 g
    dont acides gras saturés1,86 g0,81 g
    Glucides44,92 g19,53 g
    dont sucres1,17 g0,51 g
    Fibres1,38 g0,6 g
    Protéines26,22 g11,4 g
    Sel0,18 g0,08 g

    Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

    • Protéines11,4 g · 29%
    • Glucides19,53 g · 50%
    • Matières grasses3,58 g · 21%
    Calculé par Tuduu

    Allergènes et analyse

    Gluten, Œufs et Poisson

    Allergènes et analyse

    Gluten, Œufs et Poisson

    Allergènes Règlement UE 1169/2011

    1. 1GlutenDétecté
    2. 2CrustacésNon détecté
    3. 3ŒufsDétecté
    4. 4PoissonDétecté
    5. 5ArachidesNon détecté
    6. 6SojaNon détecté
    7. 7Lait et produits laitiersNon détecté
  • 7

    Étape 7 sur 15: Ajoutez les blancs petit à petit pour pouvoir contrôler la consistance de la pâte : si elle devient trop liquide, elle pourrait se déliter pendant la cuisson

  • 8

    Étape 8 sur 15: Épongez les morceaux de poisson pour les sécher afin que la pâte adhère bien

  • 9

    Étape 9 sur 15: Salez et poivrez légèrement

  • 10

    Étape 10 sur 15: À l'aide d'une fourchette, plongez un morceau à la fois dans la pâte et retournez-le pour l'enrober complètement

  • 11

    Étape 11 sur 15: Plongez les morceaux de poisson dans la friteuse avec l'huile d'olive chauffée à 180 degrés

  • 12

    Étape 12 sur 15: Si vous ne disposez pas d'une friteuse électrique, procédez comme suit pour vérifier la température de l'huile : plongez dans l'huile un peu de pâte ou un petit morceau de pain blanc

  • 13

    Étape 13 sur 15: Si, autour du pain ou de la pâte, se forment de nombreuses bulles crépitantes, l'huile est à la bonne température

  • 14

    Étape 14 sur 15: Faites frire la carpe jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés

  • 15

    Étape 15 sur 15: Retirez les morceaux de poisson de la friteuse et faites-les égoutter sur du papier absorbant

  • 8Fruits à coqueNon détecté
  • 9CéleriNon détecté
  • 10MoutardeNon détecté
  • 11SésameNon détecté
  • 12SulfitesNon détecté
  • 13LupinNon détecté
  • 14MollusquesNon détecté
  • En gris : non détectésDétecté

    Autres sensibilités

    Non détectés
    Lait · Légumineuses · Solanacées · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate

    En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Poisson

    Conseils et conservation

    Conseils
    • Poêle
      Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Fourchette
    • Bol
    Conservation
    Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
    Autres informations
    Le poisson frit en pâte à frire est un plat typique de la cuisine italienne, parfait à déguster en été

    Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu

    Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite

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