Longe de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252.
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Vendu et expédié par Shop Poggetto Carni
€ 25,00 / kg
Prix TTC
La lonza affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir de la longe de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Un affinage lent — au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel — rehausse le moelleux naturel de la viande et son parfum délicatement épicé. Sa texture compacte et maigre, sa saveur équilibrée et la douceur de ses arômes simples (sel, poivre, ail) en font un classique de la charcuterie italienne. Ingrédients : Longe de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 211 kcal / 885 kJ ; Matières grasses 11 g (dont acides gras saturés 3,8 g) ; Glucides 0,5 g (dont sucres 0 g) ; Protéines 28 g ; Sel 5,0 g. Comment la déguster : La longe entière est destinée à ceux qui souhaitent la trancher fraîche à la maison, ainsi qu'aux épiceries fines et à la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasti, sur les planches ou pour garnir des sandwichs avec du pain et des fromages. Format : Longe entière sous vide, poids environ 1,7 kg. Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur ; après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
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En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 883 kJ211 kcal |
| Matières grasses | 11 g |
| dont acides gras saturés | 3,8 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 5 g |
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