Côtes de Porc Noir des Nebrodi – Cuisson SV à Basse Température pour 2 personnes. Le dressage et les accompagnements sont uniquement à titre démonstratif, il est possible de composer le plat comme on le souhaite. Les véritables côtes de Porc Noir des Nebrodi, cuites lentement pendant plus de 20 heures, sont l'une des préparations les plus appréciées des amateurs de viande grâce à leur incroyable tendreté, à leur goût intense et à leur extraordinaire jutosité que seule une longue cuisson peut garantir. Réalisées avec de précieuses côtes de Porc Noir des Nebrodi, race autochtone sicilienne élevée dans le territoire des Nebrodi, ces ribs représentent la rencontre parfaite entre tradition, qualité de la matière première et techniques de transformation professionnelles. Après une phase de marinage avec des arômes sélectionnés, les côtes sont cuites sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Ce processus permet au collagène de fondre lentement, tout en maintenant toute l'humidité naturelle de la viande et en développant une texture extraordinairement tendre. Le résultat est une côte qui se détache facilement de l'os, riche en saveur et prête à être régénérée en quelques minutes. C'est une préparation pensée pour ceux qui souhaitent vivre chez eux une véritable expérience barbecue gourmet sans avoir à affronter de longues heures de cuisson. L'emballage est idéal pour 2 personnes et parfait pour un dîner spécial, un barbecue entre amis ou pour surprendre les invités avec l'une des meilleures expressions du Porc Noir des Nebrodi. Nos Côtes de Porc Noir des Nebrodi sont sélectionnées, cuites sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. La viande est extrêmement tendre et juteuse, se détache facilement de l'os et est déjà cuite et prête à régénérer, sans conservateurs ajoutés et avec une production artisanale sicilienne. Le produit est déjà cuit et nécessite simplement la phase finale de régénération. Les accords conseillés incluent : Style American BBQ avec sauce barbecue artisanale, pommes de terre rustiques et coleslaw croustillant. Style Sicilien avec pommes de terre au four au romarin, oignon rouge caramélisé et légumes grillés. Gourmet avec purée de pommes de terre fumées, sauce au Nero d'Avola et cèpes sautés. Il est conseillé de l'accompagner avec de la bière artisanale ambrée ou de Nero d'Avola Etna Rosso DOC.
Frais de €19,90, offerts à partir de €120,00
Prix TTC
Côtes de Porc Noir des Nebrodi – Cuisson SV à Basse Température pour 2 personnes. Le dressage et les accompagnements sont uniquement à titre démonstratif, il est possible de composer le plat comme on le souhaite. Les véritables côtes de Porc Noir des Nebrodi, cuites lentement pendant plus de 20 heures, sont l'une des préparations les plus appréciées des amateurs de viande grâce à leur incroyable tendreté, à leur goût intense et à leur extraordinaire jutosité que seule une longue cuisson peut garantir. Réalisées avec de précieuses côtes de Porc Noir des Nebrodi, race autochtone sicilienne élevée dans le territoire des Nebrodi, ces ribs représentent la rencontre parfaite entre tradition, qualité de la matière première et techniques de transformation professionnelles. Après une phase de marinage avec des arômes sélectionnés, les côtes sont cuites sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Ce processus permet au collagène de fondre lentement, tout en maintenant toute l'humidité naturelle de la viande et en développant une texture extraordinairement tendre. Le résultat est une côte qui se détache facilement de l'os, riche en saveur et prête à être régénérée en quelques minutes. C'est une préparation pensée pour ceux qui souhaitent vivre chez eux une véritable expérience barbecue gourmet sans avoir à affronter de longues heures de cuisson. L'emballage est idéal pour 2 personnes et parfait pour un dîner spécial, un barbecue entre amis ou pour surprendre les invités avec l'une des meilleures expressions du Porc Noir des Nebrodi. Nos Côtes de Porc Noir des Nebrodi sont sélectionnées, cuites sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. La viande est extrêmement tendre et juteuse, se détache facilement de l'os et est déjà cuite et prête à régénérer, sans conservateurs ajoutés et avec une production artisanale sicilienne. Le produit est déjà cuit et nécessite simplement la phase finale de régénération. Les accords conseillés incluent : Style American BBQ avec sauce barbecue artisanale, pommes de terre rustiques et coleslaw croustillant. Style Sicilien avec pommes de terre au four au romarin, oignon rouge caramélisé et légumes grillés. Gourmet avec purée de pommes de terre fumées, sauce au Nero d'Avola et cèpes sautés. Il est conseillé de l'accompagner avec de la bière artisanale ambrée ou de Nero d'Avola Etna Rosso DOC.
