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Pulled Pork de porc noir des Nebrodi 300 g - Cuisson SV à basse température. DRESSAGE ET ACCOMPAGNEMENTS À SEUL TITRE D'ILLUSTRATION : IL EST POSSIBLE DE COMPOSER LE PLAT COMME ON LE SOUHAITE. Le véritable Pulled Pork artisanal sicilien, cuit lentement pendant plus de 20 heures. Le Pulled Pork de porc noir des Nebrodi SicilyAddict naît de la rencontre entre l'une des viandes les plus précieuses de Sicile et une préparation lente et artisanale qui en sublime au maximum le goût et la texture. Réalisé exclusivement avec du porc noir des Nebrodi, race autochtone élevée sur le territoire des Nebrodi et appréciée pour la qualité supérieure de sa viande, ce pulled pork est préparé selon un procédé qui exige du temps, du soin et une grande attention aux détails. Après une marinade délicate avec des arômes sélectionnés, la viande est cuite sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Pendant la longue cuisson, les fibres s'attendrissent naturellement et le collagène se transforme progressivement, offrant une texture incroyablement tendre et juteuse. Une fois la cuisson terminée, la viande est effilochée rigoureusement à la main, préservant sa structure, son moelleux et la qualité du produit. Cette méthode artisanale permet d'obtenir des filaments tendres et riches en saveur, très différents des produits industriels travaillés mécaniquement. Le résultat est un pulled pork authentique, intense et irrésistible, prêt à être remis en température en quelques minutes et parfait pour créer des burgers gastronomiques, des tacos, des piadine, des focaccias ou pour être servi comme plat principal généreux et savoureux. Pourquoi choisir notre Pulled Pork de porc noir des Nebrodi ? Réalisé avec de la viande de porc noir des Nebrodi. Cuisson sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Entièrement effiloché à la main. Très tendre et naturellement juteux. Sans conservateurs ajoutés. Déjà cuit et prêt à être remis en température. Production artisanale sicilienne. Conditionné sous vide. Préparation : plonger le sachet scellé dans de l'eau portée à une température proche de l'ébullition. Laisser se remettre en température pendant environ 5 minutes. À la poêle : chauffer une poêle antiadhésive. Ajouter le pulled pork et le remettre en température pendant 3 à 4 minutes, en mélangeant délicatement jusqu'à atteindre la température souhaitée. Accords conseillés : Pulled Pork Burger : pain brioché artisanal, coleslaw croquant, sauce barbecue, oignon rouge mariné. Version sicilienne : pain aux céréales anciennes siciliennes, provola des Nebrodi, oignon caramélisé, tomates séchées. Street Food Gourmet : piadine artisanales, focaccias siciliennes, pommes de terre rustiques, légumes grillés. Tex-Mex : tacos, guacamole, jalapeños, sauce fumée. Peut contenir : anhydride sulfureux et sulfites, arachides, fruits à coque (noisettes, pistaches, amandes), lait, œufs.
Prix TTC
Pulled Pork de porc noir des Nebrodi 300 g - Cuisson SV à basse température. DRESSAGE ET ACCOMPAGNEMENTS À SEUL TITRE D'ILLUSTRATION : IL EST POSSIBLE DE COMPOSER LE PLAT COMME ON LE SOUHAITE. Le véritable Pulled Pork artisanal sicilien, cuit lentement pendant plus de 20 heures. Le Pulled Pork de porc noir des Nebrodi SicilyAddict naît de la rencontre entre l'une des viandes les plus précieuses de Sicile et une préparation lente et artisanale qui en sublime au maximum le goût et la texture. Réalisé exclusivement avec du porc noir des Nebrodi, race autochtone élevée sur le territoire des Nebrodi et appréciée pour la qualité supérieure de sa viande, ce pulled pork est préparé selon un procédé qui exige du temps, du soin et une grande attention aux détails. Après une marinade délicate avec des arômes sélectionnés, la viande est cuite sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Pendant la longue cuisson, les fibres s'attendrissent naturellement et le collagène se transforme progressivement, offrant une texture incroyablement tendre et juteuse. Une fois la cuisson terminée, la viande est effilochée rigoureusement à la main, préservant sa structure, son moelleux et la qualité du produit. Cette méthode artisanale permet d'obtenir des filaments tendres et riches en saveur, très différents des produits industriels travaillés mécaniquement. Le résultat est un pulled pork authentique, intense et irrésistible, prêt à être remis en température en quelques minutes et parfait pour créer des burgers gastronomiques, des tacos, des piadine, des focaccias ou pour être servi comme plat principal généreux et savoureux. Pourquoi choisir notre Pulled Pork de porc noir des Nebrodi ? Réalisé avec de la viande de porc noir des Nebrodi. Cuisson sous vide à basse température pendant plus de 20 heures. Entièrement effiloché à la main. Très tendre et naturellement juteux. Sans conservateurs ajoutés. Déjà cuit et prêt à être remis en température. Production artisanale sicilienne. Conditionné sous vide. Préparation : plonger le sachet scellé dans de l'eau portée à une température proche de l'ébullition. Laisser se remettre en température pendant environ 5 minutes. À la poêle : chauffer une poêle antiadhésive. Ajouter le pulled pork et le remettre en température pendant 3 à 4 minutes, en mélangeant délicatement jusqu'à atteindre la température souhaitée. Accords conseillés : Pulled Pork Burger : pain brioché artisanal, coleslaw croquant, sauce barbecue, oignon rouge mariné. Version sicilienne : pain aux céréales anciennes siciliennes, provola des Nebrodi, oignon caramélisé, tomates séchées. Street Food Gourmet : piadine artisanales, focaccias siciliennes, pommes de terre rustiques, légumes grillés. Tex-Mex : tacos, guacamole, jalapeños, sauce fumée. Peut contenir : anhydride sulfureux et sulfites, arachides, fruits à coque (noisettes, pistaches, amandes), lait, œufs.
| Énergie (kcal) | 202 |
| Glucides (g) | 2,5 |
| dont sucres (g) | 1,6 |
| Matières grasses (g) | 9,3 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,2 |
| Protéines (g) | 27 |
| Sel (g) | 2 |
