Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
PRÉSENTATION ET ACCOMPAGNEMENTS À SEUL BUT ILLUSTRATIF ; IL EST POSSIBLE DE COMPOSER LE PLAT COMME ON LE SOUHAITE. DATE LIMITE : 20 JOURS À COMPTER DE L’EXPÉDITION. EXPÉDITION RÉFRIGÉRÉE. L’authentique porchetta de porc noir des Nebrodi, cuite sous vide pendant plus de 20 heures La Porchetta de porc noir des Nebrodi SV SicilyAddict est élaborée à partir de l’une des viandes les plus précieuses de la tradition sicilienne et préparée selon une technique moderne qui en exalte toutes les caractéristiques : la cuisson sous vide à basse température (SV). Nous utilisons exclusivement une épaule sélectionnée de porc noir des Nebrodi, élevé entre les bois et les zones montagneuses du parc des Nebrodi selon des méthodes traditionnelles. Cette race autochtone sicilienne historique est réputée pour la qualité de sa viande, naturellement persillée, aromatique et particulièrement savoureuse. Après une lente marinade aux arômes naturels, la viande est conditionnée sous vide et cuite pendant plus de 20 heures à température contrôlée. La technologie SV (Sous Vide) est l’une des méthodes de cuisson les plus appréciées dans la haute restauration, car elle permet de préserver les jus naturels de la viande, de conserver les arômes et les parfums, d’obtenir une texture extraordinairement tendre, de garantir une cuisson uniforme du cœur à la surface et d’éviter les pertes de saveur pendant la préparation. Grâce à ce procédé, la viande reste incroyablement tendre et juteuse, tout en conservant le caractère distinctif du porc noir des Nebrodi. Le résultat est une porchetta artisanale au goût intense et authentique, prête à être réchauffée en quelques minutes afin d’obtenir une surface dorée et croustillante et un intérieur tendre et juteux comme fraîchement préparé. Idéale en plat principal gastronomique, pour garnir des paninis gastronomiques ou enrichir des apéritifs et des plateaux avec une authentique excellence sicilienne. Pourquoi choisir notre Porchetta SV Préparée avec du véritable porc noir des Nebrodi. Viande sélectionnée provenant d’élevages locaux siciliens. Marinade aux arômes naturels. Cuisson sous vide (SV) à basse température. Plus de 20 heures de cuisson lente. Tendreté et jutosité supérieures. Aucune perte de jus pendant la cuisson. Déjà cuite et prête à être réchauffée. Conditionnée sous vide. Production artisanale sicilienne. La valeur ajoutée de la cuisson SV (Sous Vide) La cuisson SV – Sous Vide consiste à cuire lentement le produit dans son emballage sous vide, à température constante et contrôlée. Contrairement aux cuissons traditionnelles, le produit ne perd ni liquides ni arômes pendant la préparation et conserve toute sa jutosité naturelle. C’est pourquoi la porchetta est plus tendre, plus savoureuse, plus homogène en texture et plus riche en arômes naturels. Une technique utilisée par les meilleurs chefs et désormais disponible directement chez vous. Préparation Le produit est déjà cuit et doit uniquement être réchauffé. Sortir la porchetta de son emballage sous vide. Préchauffer le four ventilé à 220 °C. Disposer le produit sur une grille ou une plaque. Réchauffer pendant environ 10 à 15 minutes. Pour une croûte encore plus croustillante, utiliser le gril pendant les 2 à 3 dernières minutes. Servir bien chaude. Accompagnements conseillés Dans le panini classique à la porchetta : pain rustique ou ciabatta croustillante, oignon rouge caramélisé, provola sicilienne ou tuma fraîche. Tradition sicilienne : pommes de terre rôties au romarin, caponata d’aubergines, légumes de saison grillés. Version gastronomique : pesto de pistache, copeaux de pecorino sicilien affiné, réduction de Nero d’Avola. Produit surgelé puis décongelé au départ. À consommer avant : voir l’étiquette.
Prix TTC
PRÉSENTATION ET ACCOMPAGNEMENTS À SEUL BUT ILLUSTRATIF ; IL EST POSSIBLE DE COMPOSER LE PLAT COMME ON LE SOUHAITE. DATE LIMITE : 20 JOURS À COMPTER DE L’EXPÉDITION. EXPÉDITION RÉFRIGÉRÉE. L’authentique porchetta de porc noir des Nebrodi, cuite sous vide pendant plus de 20 heures La Porchetta de porc noir des Nebrodi SV SicilyAddict est élaborée à partir de l’une des viandes les plus précieuses de la tradition sicilienne et préparée selon une technique moderne qui en exalte toutes les caractéristiques : la cuisson sous vide à basse température (SV). Nous utilisons exclusivement une épaule sélectionnée de porc noir des Nebrodi, élevé entre les bois et les zones montagneuses du parc des Nebrodi selon des méthodes traditionnelles. Cette race autochtone sicilienne historique est réputée pour la qualité de sa viande, naturellement persillée, aromatique et particulièrement savoureuse. Après une lente marinade aux arômes naturels, la viande est conditionnée sous vide et cuite pendant plus de 20 heures à température contrôlée. La technologie SV (Sous Vide) est l’une des méthodes de cuisson les plus appréciées dans la haute restauration, car elle permet de préserver les jus naturels de la viande, de conserver les arômes et les parfums, d’obtenir une texture extraordinairement tendre, de garantir une cuisson uniforme du cœur à la surface et d’éviter les pertes de saveur pendant la préparation. Grâce à ce procédé, la viande reste incroyablement tendre et juteuse, tout en conservant le caractère distinctif du porc noir des Nebrodi. Le résultat est une porchetta artisanale au goût intense et authentique, prête à être réchauffée en quelques minutes afin d’obtenir une surface dorée et croustillante et un intérieur tendre et juteux comme fraîchement préparé. Idéale en plat principal gastronomique, pour garnir des paninis gastronomiques ou enrichir des apéritifs et des plateaux avec une authentique excellence sicilienne. Pourquoi choisir notre Porchetta SV Préparée avec du véritable porc noir des Nebrodi. Viande sélectionnée provenant d’élevages locaux siciliens. Marinade aux arômes naturels. Cuisson sous vide (SV) à basse température. Plus de 20 heures de cuisson lente. Tendreté et jutosité supérieures. Aucune perte de jus pendant la cuisson. Déjà cuite et prête à être réchauffée. Conditionnée sous vide. Production artisanale sicilienne. La valeur ajoutée de la cuisson SV (Sous Vide) La cuisson SV – Sous Vide consiste à cuire lentement le produit dans son emballage sous vide, à température constante et contrôlée. Contrairement aux cuissons traditionnelles, le produit ne perd ni liquides ni arômes pendant la préparation et conserve toute sa jutosité naturelle. C’est pourquoi la porchetta est plus tendre, plus savoureuse, plus homogène en texture et plus riche en arômes naturels. Une technique utilisée par les meilleurs chefs et désormais disponible directement chez vous. Préparation Le produit est déjà cuit et doit uniquement être réchauffé. Sortir la porchetta de son emballage sous vide. Préchauffer le four ventilé à 220 °C. Disposer le produit sur une grille ou une plaque. Réchauffer pendant environ 10 à 15 minutes. Pour une croûte encore plus croustillante, utiliser le gril pendant les 2 à 3 dernières minutes. Servir bien chaude. Accompagnements conseillés Dans le panini classique à la porchetta : pain rustique ou ciabatta croustillante, oignon rouge caramélisé, provola sicilienne ou tuma fraîche. Tradition sicilienne : pommes de terre rôties au romarin, caponata d’aubergines, légumes de saison grillés. Version gastronomique : pesto de pistache, copeaux de pecorino sicilien affiné, réduction de Nero d’Avola. Produit surgelé puis décongelé au départ. À consommer avant : voir l’étiquette.
| Énergie (kcal) | 119 |
| Glucides (g) | 3,6 |
| dont sucres (g) | 3,6 |
| Matières grasses (g) | 4,9 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,7 |
| Protéines (g) | 15 |
| Sel (g) | 4,8 |
