Cet Aromatique affiné en feuilles de sauge et romarin de Corrado Benedetti a pour base un Cimbro et est un fromage genuin et sain, très parfumé et particulièrement aromatique. Après un affinage de plus de 90 jours, les meules de Cimbro sont conservées pendant deux mois enveloppées de brins de romarin et de sauge, dont elles absorbent lentement l’intense parfum. L'histoire du Cimbro Les origines du Cimbro remontent autour de l'an 1300 et doit son nom au peuple des Cimbres, qui à cette époque avaient trouvé domicile en Lessinia. Pour la plupart pasteurs et agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons : entre les prairies et les rochers de la chaîne de montagnes, ils trouvèrent leur terre promise. Avec eux naît l'activité de production de ce fromage qui est restée dans la tradition véronaise.
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Cet Aromatique affiné en feuilles de sauge et romarin de Corrado Benedetti a pour base un Cimbro et est un fromage genuin et sain, très parfumé et particulièrement aromatique. Après un affinage de plus de 90 jours, les meules de Cimbro sont conservées pendant deux mois enveloppées de brins de romarin et de sauge, dont elles absorbent lentement l’intense parfum. L'histoire du Cimbro Les origines du Cimbro remontent autour de l'an 1300 et doit son nom au peuple des Cimbres, qui à cette époque avaient trouvé domicile en Lessinia. Pour la plupart pasteurs et agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons : entre les prairies et les rochers de la chaîne de montagnes, ils trouvèrent leur terre promise. Avec eux naît l'activité de production de ce fromage qui est restée dans la tradition véronaise.
