lait de vache cru italien, sel, présure, safran. Croûte non comestible. ; Peut contenir : Lait
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Azienda Agricola Stagnoli Francesco
Vendu et expédié par Spaghetti & Mandolino
Prix TTC
Le Bagoss d'alpage affiné 24 mois Presidio Slow Food est un fromage de montagne au lait cru, obtenu à partir de vaches de race Brune et produit uniquement dans 28 petites exploitations de la région de Bagolino, dans les montagnes de Brescia. C'est un véritable joyau, jaune comme l'or : cela est dû à la présence de safran dans la pâte. Un fromage plein d'émotions : le lait de la Brune est riche en matières grasses et en protéines, ce qui augmente le rendement fromager (jusqu'à un kilogramme supplémentaire pour 100 litres de lait). Ces vaches paissent dans l'un des 22 alpages reconnus de la région de Bagolino et sont nourries avec du foin local. Curiosité Le Bagòss est un fromage étroitement lié à la région où il est produit, notamment parce que, pour obtenir la marque de production, il doit être fabriqué exclusivement dans la région de Bagolino. Son nom porte en lui cet esprit profond d'attachement au territoire : il dérive précisément du nom des habitants de Bagolino, les Bagossi.
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En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté

€ 25,90

€ 7,80

€ 5,10
Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.