Le Blu di Capra de la Casara est fait avec du lait de chèvre de qualité de la Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir bleu, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui pratiquera le phénomène de persillage caractéristique. Le fromage est affiné pendant environ 90 jours au cours desquels la masse devient crémeuse et agréablement douce et acide, avec une belle aromatique.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Blu di Capra de la Casara est fait avec du lait de chèvre de qualité de la Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir bleu, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui pratiquera le phénomène de persillage caractéristique. Le fromage est affiné pendant environ 90 jours au cours desquels la masse devient crémeuse et agréablement douce et acide, avec une belle aromatique.
