
L'un des fromages persillés les plus primés : le Blu 61 ! Lait de vache et affinage dans du vin Raboso passito et des cranberries, tout simplement l'un de nos préférés. Sa pâte est crémeuse, avec des veines bleues diffuses dues au persillage. Il se distingue par son élégance et son harmonie : un goût intense, franc, équilibré par la note vineuse, typiquement douce, du Raboso passito. Les prix remportés Blu 61 a remporté la Médaille d'Or dans la catégorie "fromages persillés" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. En 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" tenu à Gorgonzola.
Prix TTC
L'un des fromages persillés les plus primés : le Blu 61 ! Lait de vache et affinage dans du vin Raboso passito et des cranberries, tout simplement l'un de nos préférés. Sa pâte est crémeuse, avec des veines bleues diffuses dues au persillage. Il se distingue par son élégance et son harmonie : un goût intense, franc, équilibré par la note vineuse, typiquement douce, du Raboso passito. Les prix remportés Blu 61 a remporté la Médaille d'Or dans la catégorie "fromages persillés" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. En 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" tenu à Gorgonzola.
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