Le fromage Blu 61 est un fromage bleu exceptionnel au lait de vache, primé et réalisé par affinage dans du vin Raboso passito et des canneberges. La pâte du fromage est crémeuse, avec une présence répandue de veines de couleur bleue dues à l'affinage. C'est certainement une œuvre d'art pour son élégance et son harmonie : un goût intense, affirmé, équilibré par la note vinée, typiquement douce, du Raboso passito. Combien de prix remportés ! Les énumérer tous serait presque impossible, mais nous vous parlons de l'un des premiers prix remportés par le Blu 61 : la Médaille d'Or dans la catégorie "bleus" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. Puis, en 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" qui s'est tenu à Gorgonzola. Depuis lors, le Blu 61 s'est toujours distingué, récoltant des reconnaissances qui montrent également comment la qualité du produit est toujours restée inchangée.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le fromage Blu 61 est un fromage bleu exceptionnel au lait de vache, primé et réalisé par affinage dans du vin Raboso passito et des canneberges. La pâte du fromage est crémeuse, avec une présence répandue de veines de couleur bleue dues à l'affinage. C'est certainement une œuvre d'art pour son élégance et son harmonie : un goût intense, affirmé, équilibré par la note vinée, typiquement douce, du Raboso passito. Combien de prix remportés ! Les énumérer tous serait presque impossible, mais nous vous parlons de l'un des premiers prix remportés par le Blu 61 : la Médaille d'Or dans la catégorie "bleus" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. Puis, en 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" qui s'est tenu à Gorgonzola. Depuis lors, le Blu 61 s'est toujours distingué, récoltant des reconnaissances qui montrent également comment la qualité du produit est toujours restée inchangée.
