Le Blu di Lodi est un fromage bleu typique produit dans la commune de Lodi. Son mode de production est le même que celui utilisé pour confectionner le Gorgonzola naturel. Sa particularité est son piquant et son goût intensément riche, doux et mélangé. Croûte rugueuse, pâte grasse avec des moisissures qui lui donnent des stries bleues et vertes évidentes. La grande tradition des bleus en Lombardie se manifeste dans ce type particulièrement rare et localisé qui réunit le territoire de la basse lodigiana. La technique de production est identique à celle du Gorgonzola, avec une consistance de pâte plus grasse et une maturation bleue plus intense.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Blu di Lodi est un fromage bleu typique produit dans la commune de Lodi. Son mode de production est le même que celui utilisé pour confectionner le Gorgonzola naturel. Sa particularité est son piquant et son goût intensément riche, doux et mélangé. Croûte rugueuse, pâte grasse avec des moisissures qui lui donnent des stries bleues et vertes évidentes. La grande tradition des bleus en Lombardie se manifeste dans ce type particulièrement rare et localisé qui réunit le territoire de la basse lodigiana. La technique de production est identique à celle du Gorgonzola, avec une consistance de pâte plus grasse et une maturation bleue plus intense.
