La Bresaola de porc fumée et affinée à la canneberge rouge de Mendelspeck est un produit d'excellence, qui unit tradition et innovation gastronomique. Obtenue à partir de l'aloyau de porc, une coupe que l'on peut comparer à la bresaola de bœuf, cette spécialité est salée, fumée naturellement puis affinée avec des canneberges rouges pour lui conférer une saveur aigre-douce, avec une délicate note fumée.
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La Bresaola de porc fumée et affinée à la canneberge rouge de Mendelspeck est un produit d'excellence, qui unit tradition et innovation gastronomique. Obtenue à partir de l'aloyau de porc, une coupe que l'on peut comparer à la bresaola de bœuf, cette spécialité est salée, fumée naturellement puis affinée avec des canneberges rouges pour lui conférer une saveur aigre-douce, avec une délicate note fumée.
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