Un fromage en morceaux sympathique et très bon que La Casara a produit et qui réussit à le positionner sur le marché. Fait à partir de lait de vache pasteurisé, obtenu d'un caillé matinal, il possède toutes les caractéristiques de la fraîcheur et de la crémosité. Brontolon en vénitien signifie grognon. Qui se rappelle de la célèbre comédie de Goldoni "Sior Todaro Brontolon" ? Eh bien, cela vient du fait que pendant la fermentation lactique, elle est particulièrement vive et en effet la pâte est ensuite particulièrement troussée. Inconfondable sa taille blanche et noire sur la surface qui reprend le pelage des vaches des alpages d'où elle provient.
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Prix TTC
Un fromage en morceaux sympathique et très bon que La Casara a produit et qui réussit à le positionner sur le marché. Fait à partir de lait de vache pasteurisé, obtenu d'un caillé matinal, il possède toutes les caractéristiques de la fraîcheur et de la crémosité. Brontolon en vénitien signifie grognon. Qui se rappelle de la célèbre comédie de Goldoni "Sior Todaro Brontolon" ? Eh bien, cela vient du fait que pendant la fermentation lactique, elle est particulièrement vive et en effet la pâte est ensuite particulièrement troussée. Inconfondable sa taille blanche et noire sur la surface qui reprend le pelage des vaches des alpages d'où elle provient.
