La Caciottona de chèvre au poivre et à l’huile d’olive extra vierge est un fromage d’émotion, créé avec le meilleur lait de chèvre et massé avec une huile d’olive extra vierge corsée et parfumée, puis affiné en surface avec du poivre noir. Il est produit avec expérience et passion par la Latteria Perenzin, petite fromagerie familiale située à Bagnolo di San Pietro di Feletto, dans la province de Trévise. Cette laiterie historique transmet désormais son savoir-faire depuis quatre générations, depuis que, en 1898, Domenico Perenzin produisit son premier fromage. La croûte est légèrement rugueuse et recouverte de poivre ; la pâte est quant à elle de couleur ivoire, souple et compacte, avec un parfum présentant une légère note de lait de chèvre et un arôme prononcé de poivre. Le goût de la Caciottona est franc et savoureux, doux mais en même temps piquant grâce au poivre présent sur sa surface. L’affinage se prolonge sur une période allant de 3 à 6 mois.
Prix TTC
La Caciottona de chèvre au poivre et à l’huile d’olive extra vierge est un fromage d’émotion, créé avec le meilleur lait de chèvre et massé avec une huile d’olive extra vierge corsée et parfumée, puis affiné en surface avec du poivre noir. Il est produit avec expérience et passion par la Latteria Perenzin, petite fromagerie familiale située à Bagnolo di San Pietro di Feletto, dans la province de Trévise. Cette laiterie historique transmet désormais son savoir-faire depuis quatre générations, depuis que, en 1898, Domenico Perenzin produisit son premier fromage. La croûte est légèrement rugueuse et recouverte de poivre ; la pâte est quant à elle de couleur ivoire, souple et compacte, avec un parfum présentant une légère note de lait de chèvre et un arôme prononcé de poivre. Le goût de la Caciottona est franc et savoureux, doux mais en même temps piquant grâce au poivre présent sur sa surface. L’affinage se prolonge sur une période allant de 3 à 6 mois.
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