L'Épaule fraîche désossée de Quadro Carni e Salumi est une découpe renommée et recherchée par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de porcs de la race Gran Suino Padano nés et élevés en Italie, pesant entre 144 et 176 kg, issus d'élevages certifiés par le Consortium du jambon de Parme et le Consortium du jambon de San Daniele. Cette race particulière possède une viande riche en protéines nobles et en vitamines, est pauvre en graisses et en cholestérol, et respecte les principes d'une alimentation équilibrée. La découpe est la partie du cou du cochon et est également appelée capocollo. Le produit se présente dans une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de pré-refroidissement, découpage, stockage en chambres réfrigérées. Sans allergènes. Sans gluten.
L'Épaule fraîche désossée de Quadro Carni e Salumi est une découpe renommée et recherchée par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de porcs de la race Gran Suino Padano nés et élevés en Italie, pesant entre 144 et 176 kg, issus d'élevages certifiés par le Consortium du jambon de Parme et le Consortium du jambon de San Daniele. Cette race particulière possède une viande riche en protéines nobles et en vitamines, est pauvre en graisses et en cholestérol, et respecte les principes d'une alimentation équilibrée. La découpe est la partie du cou du cochon et est également appelée capocollo. Le produit se présente dans une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de pré-refroidissement, découpage, stockage en chambres réfrigérées. Sans allergènes. Sans gluten.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
