La Coppa stagionata astigiana de Quadro Carni e Salumi est un salami de qualité qui apporte avec lui des parfums et des saveurs territoriales piémontaises. Avec un parfum vraiment délicat et invitant, il est obtenu à partir des muscles du cou du porc. Caractéristiques : cou de porc désossé, épicé, salé et affiné pendant au moins 90 jours. Couleur rouge, entrecoupée de blanc rosé des parties marbrées. Parfum doux et caractéristique, saveur douce et délicate. Conservation : la coppa doit être placée au réfrigérateur après avoir enlevé la peau et l'avoir enveloppée dans un linge. Retirez-la du réfrigérateur au moins une heure avant de la couper. Il est conseillé d'enlever la pellicule extérieure avant de trancher finement la coppa, afin que la moisissure éventuelle présente n'affecte pas le goût à l'intérieur. Dans le cas où la coppa serait très affinée, il est opportun de la laisser enveloppée dans un torchon imbibé de vin blanc pendant une journée entière, afin de favoriser l'épluchage. Modalités de conservation : conserver dans un endroit frais, température 15-18°C. Quantité : entière sous vide.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Coppa stagionata astigiana de Quadro Carni e Salumi est un salami de qualité qui apporte avec lui des parfums et des saveurs territoriales piémontaises. Avec un parfum vraiment délicat et invitant, il est obtenu à partir des muscles du cou du porc. Caractéristiques : cou de porc désossé, épicé, salé et affiné pendant au moins 90 jours. Couleur rouge, entrecoupée de blanc rosé des parties marbrées. Parfum doux et caractéristique, saveur douce et délicate. Conservation : la coppa doit être placée au réfrigérateur après avoir enlevé la peau et l'avoir enveloppée dans un linge. Retirez-la du réfrigérateur au moins une heure avant de la couper. Il est conseillé d'enlever la pellicule extérieure avant de trancher finement la coppa, afin que la moisissure éventuelle présente n'affecte pas le goût à l'intérieur. Dans le cas où la coppa serait très affinée, il est opportun de la laisser enveloppée dans un torchon imbibé de vin blanc pendant une journée entière, afin de favoriser l'épluchage. Modalités de conservation : conserver dans un endroit frais, température 15-18°C. Quantité : entière sous vide.
