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Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Le Cotechino cru artisanal, produit phare de Macelleria Fratton transmis sans modification depuis quatre générations, est presque totalement exempt de nitrites et de nitrates. Ce choix protège la santé du consommateur tout en respectant la réglementation européenne. Selon la directive européenne 95/2/CE de 1995, les produits carnés non soumis à un traitement thermique, comme les charcuteries à base de viande crue, doivent contenir une faible quantité de ces substances, utilisées comme conservateurs de réserve pour empêcher le développement de micro-organismes pathogènes dangereux et le risque potentiel de botulisme. Lorsqu’un produit porte la mention « sans conservateurs artificiels », une petite quantité peut donc être présente, dans les limites légales, ou un conservateur naturel approuvé par l’UE peut avoir été utilisé. Cette précision est importante : une étiquette transparente est la première étape d’une relation de confiance avec le client, conformément à la philosophie de Macelleria Fratton. Le Cotechino cru de Macelleria Fratton est enfermé dans un boyau d’intestin de mouton 100 % naturel et strictement ficelé à la main. Sa production est limitée, car elle nécessite un long travail entièrement artisanal, preuve de sa qualité. Cotechino cru de Macelleria Fratton : pas seulement à Noël Roi de la cuisine hivernale, notamment à Noël, le Cotechino cru est produit toute l’année puisqu’il s’agit de l’un des produits historiques de la boucherie. Selon la recette classique de la charcuterie de la plaine du Pô, transmise depuis des siècles, il contient un tiers de viande de porc maigre, un tiers de gras et un tiers de couenne, le tout haché et assaisonné de sel et de poivre. La simplicité devient une véritable poésie dans l’assiette ! Variez les associations : contrairement aux idées reçues, le cotechino ne se déguste pas uniquement avec des lentilles. Cotechino cru de Macelleria Fratton : caractéristiques Il présente sa couleur rosée typique, ponctuée par le blanc de la graisse de porc. À la coupe, la viande est extrêmement tendre et gélatineuse. Son odeur est gourmande et appétissante, tandis que sa saveur présente une note sucrée caractéristique due à sa forte teneur en gras. À consommer après une cuisson soigneuse.
Prix TTC
Le Cotechino cru artisanal, produit phare de Macelleria Fratton transmis sans modification depuis quatre générations, est presque totalement exempt de nitrites et de nitrates. Ce choix protège la santé du consommateur tout en respectant la réglementation européenne. Selon la directive européenne 95/2/CE de 1995, les produits carnés non soumis à un traitement thermique, comme les charcuteries à base de viande crue, doivent contenir une faible quantité de ces substances, utilisées comme conservateurs de réserve pour empêcher le développement de micro-organismes pathogènes dangereux et le risque potentiel de botulisme. Lorsqu’un produit porte la mention « sans conservateurs artificiels », une petite quantité peut donc être présente, dans les limites légales, ou un conservateur naturel approuvé par l’UE peut avoir été utilisé. Cette précision est importante : une étiquette transparente est la première étape d’une relation de confiance avec le client, conformément à la philosophie de Macelleria Fratton. Le Cotechino cru de Macelleria Fratton est enfermé dans un boyau d’intestin de mouton 100 % naturel et strictement ficelé à la main. Sa production est limitée, car elle nécessite un long travail entièrement artisanal, preuve de sa qualité. Cotechino cru de Macelleria Fratton : pas seulement à Noël Roi de la cuisine hivernale, notamment à Noël, le Cotechino cru est produit toute l’année puisqu’il s’agit de l’un des produits historiques de la boucherie. Selon la recette classique de la charcuterie de la plaine du Pô, transmise depuis des siècles, il contient un tiers de viande de porc maigre, un tiers de gras et un tiers de couenne, le tout haché et assaisonné de sel et de poivre. La simplicité devient une véritable poésie dans l’assiette ! Variez les associations : contrairement aux idées reçues, le cotechino ne se déguste pas uniquement avec des lentilles. Cotechino cru de Macelleria Fratton : caractéristiques Il présente sa couleur rosée typique, ponctuée par le blanc de la graisse de porc. À la coupe, la viande est extrêmement tendre et gélatineuse. Son odeur est gourmande et appétissante, tandis que sa saveur présente une note sucrée caractéristique due à sa forte teneur en gras. À consommer après une cuisson soigneuse.
