Les Cimbres sont un peuple germanique qui est arrivé de Bavière vers 1300 à Vérone, en Vénétie. Pour la plupart des pasteurs et des agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons. À cette époque, Vérone était gouvernée par les Scaligers, grands propriétaires de moutons Brogne qui produisaient de la laine précieuse. Ils ont demandé de l'aide à Cangrande della Scala et on leur a proposé la possibilité de gouverner les troupeaux dans les montagnes Lessini, alors inhabitée, gouvernant également le territoire. Encore aujourd'hui, on distingue les alpages en pierre construits avec lancienne technique à emboîtement bavaroise. Avec eux naît également l'activité de production de fromage qui est restée dans la tradition avec laquelle le Monte Veronese DOP est préparé. Un fromage très attrayant et unique en son genre.
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Les Cimbres sont un peuple germanique qui est arrivé de Bavière vers 1300 à Vérone, en Vénétie. Pour la plupart des pasteurs et des agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons. À cette époque, Vérone était gouvernée par les Scaligers, grands propriétaires de moutons Brogne qui produisaient de la laine précieuse. Ils ont demandé de l'aide à Cangrande della Scala et on leur a proposé la possibilité de gouverner les troupeaux dans les montagnes Lessini, alors inhabitée, gouvernant également le territoire. Encore aujourd'hui, on distingue les alpages en pierre construits avec lancienne technique à emboîtement bavaroise. Avec eux naît également l'activité de production de fromage qui est restée dans la tradition avec laquelle le Monte Veronese DOP est préparé. Un fromage très attrayant et unique en son genre.
