Les Cimbres sont un peuple germanique qui arriva de Bavière vers 1300 à Vérone, dans le Veneto. Principalement bergers et agriculteurs, bûcherauds et simples éleveurs de moutons. Vérone à cette époque était gouvernée par les Scaliger, grands propriétaires de moutons Brogne qui produisaient de la laine précieuse. Ils demandèrent de l'aide à Cangrande della Scala et on leur offrit la possibilité de gouverner les troupeaux dans les montagnes Lessini, à l'époque inhabitée, gouvernant aussi le territoire. Encore aujourd'hui, des cabanes en pierre se distinguent, construites avec l'ancienne technique d'encastrement bavarois. Avec eux naît aussi l'activité de production de fromage qui est restée dans la tradition avec laquelle le Monte Veronese DOP est préparé. Un fromage très attrayant et unique en son genre.
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Les Cimbres sont un peuple germanique qui arriva de Bavière vers 1300 à Vérone, dans le Veneto. Principalement bergers et agriculteurs, bûcherauds et simples éleveurs de moutons. Vérone à cette époque était gouvernée par les Scaliger, grands propriétaires de moutons Brogne qui produisaient de la laine précieuse. Ils demandèrent de l'aide à Cangrande della Scala et on leur offrit la possibilité de gouverner les troupeaux dans les montagnes Lessini, à l'époque inhabitée, gouvernant aussi le territoire. Encore aujourd'hui, des cabanes en pierre se distinguent, construites avec l'ancienne technique d'encastrement bavarois. Avec eux naît aussi l'activité de production de fromage qui est restée dans la tradition avec laquelle le Monte Veronese DOP est préparé. Un fromage très attrayant et unique en son genre.
