Le Fromage Millefoglie au Marzemino est une excellence gastronomique qui incarne la saveur authentique de la tradition fromagère italienne. Il représente le goût raffiné de la Vénétie, parfait pour ceux qui souhaitent sublimer les saveurs de leur plateau. La croûte est comestible, presque lisse, de couleur violette bordeaux, tandis que la pâte est d’une couleur ivoire marquée par des veines bordeaux dues au vin, compacte et légèrement fissurée. Le résultat est une réinterprétation moderne des fromages «ivres» classiques typiques de la région de la Vénétie. Son nom vient du type de fabrication de ce fromage : l’utilisation de ferments lactiques particuliers fait en sorte qu’en mûrissant, la pâte se feuillette et que par la suite les espaces ainsi créés accueillent le vin passito Marzemino, donnant une saveur unique à cette délicatesse.
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Le Fromage Millefoglie au Marzemino est une excellence gastronomique qui incarne la saveur authentique de la tradition fromagère italienne. Il représente le goût raffiné de la Vénétie, parfait pour ceux qui souhaitent sublimer les saveurs de leur plateau. La croûte est comestible, presque lisse, de couleur violette bordeaux, tandis que la pâte est d’une couleur ivoire marquée par des veines bordeaux dues au vin, compacte et légèrement fissurée. Le résultat est une réinterprétation moderne des fromages «ivres» classiques typiques de la région de la Vénétie. Son nom vient du type de fabrication de ce fromage : l’utilisation de ferments lactiques particuliers fait en sorte qu’en mûrissant, la pâte se feuillette et que par la suite les espaces ainsi créés accueillent le vin passito Marzemino, donnant une saveur unique à cette délicatesse.
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