On part d'un fromage de veau affiné de 3 à 8 mois à partir de lait de vache cru. Après l'affinage, le fromage est affiné dans des marcs de raisin rouge typiques de la Valpolicella. Après cette étape, le fromage est emballé sous vide pour compléter l'affinage pendant une période de 2 à 8 mois. La croûte prend la couleur violette du marc et du moût. La couleur de la pâte reste inchangée mais prend un arôme très intense et particulier, typique.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
On part d'un fromage de veau affiné de 3 à 8 mois à partir de lait de vache cru. Après l'affinage, le fromage est affiné dans des marcs de raisin rouge typiques de la Valpolicella. Après cette étape, le fromage est emballé sous vide pour compléter l'affinage pendant une période de 2 à 8 mois. La croûte prend la couleur violette du marc et du moût. La couleur de la pâte reste inchangée mais prend un arôme très intense et particulier, typique.
