Lait de vache cru, présure, ferments lactiques, sel. Affiné avec du vin IGT et des marcs de raisins blancs autochtones. Croûte non comestible. Origine du lait : ITALIE. Allergènes : contient du lait et ses dérivés ; Peut contenir : lait, sulfites supérieurs à 10 mg/L
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La Casara Roncolato
Vendu et expédié par Spaghetti & Mandolino
Prix TTC
La Casara se trouve au pied des monts Lessini, parmi les collines les plus élevées des appellations Durello DOC et Soave DOC. Raisins blancs pour vins blancs. Le premier est produit avec du raisin Durella, autrefois appelé rabiosa ou cagnina précisément en raison de son acidité. Le Garganega destiné au Soave est quant à lui un cépage autochtone typique de la région de Vérone, le plus connu et le plus cultivé. Avec les deux vins et leurs marcs, on affine le fromage au lait de vache produit selon la même technique que le Monte Veronese DOP. Il est affiné pendant 8 à 19 mois. Le séjour dans les marcs et les vins entraîne une absorption qui pénètre de manière centripète vers le centre du fromage, lui conférant des caractéristiques organoleptiques typiques.
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En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
€ 25,90
€ 7,80
€ 5,10
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