La Casara se trouve au pied des Monts Lessini entre les collines les plus hautes de l'appellation Durello DOC et Soave DOC. Raisins blancs pour vins blancs. Le premier est produit avec du raisin Durella qui autrefois était appelé rabiosa ou cagnina justement pour son acidité. La Garganega pour le Soave est quant à elle un cépage autochtone typique du véronais, le plus connu, le plus cultivé. Avec les deux vins et leurs grappes, il est affiné le fromage de lait de vache produit avec la même technique que le Monte Veronese DOP. Il a un affinage de 8 à 19 mois. Le séjour dans les grappes et les vins implique une absorption qui pénètre de manière centripète vers le centre du fromage, conférant des caractéristiques organoleptiques typiques.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Casara se trouve au pied des Monts Lessini entre les collines les plus hautes de l'appellation Durello DOC et Soave DOC. Raisins blancs pour vins blancs. Le premier est produit avec du raisin Durella qui autrefois était appelé rabiosa ou cagnina justement pour son acidité. La Garganega pour le Soave est quant à elle un cépage autochtone typique du véronais, le plus connu, le plus cultivé. Avec les deux vins et leurs grappes, il est affiné le fromage de lait de vache produit avec la même technique que le Monte Veronese DOP. Il a un affinage de 8 à 19 mois. Le séjour dans les grappes et les vins implique une absorption qui pénètre de manière centripète vers le centre du fromage, conférant des caractéristiques organoleptiques typiques.
