Le Jambon Cuit du Salumificio Freoni Danzi est un produit classé de haute qualité, originellement travaillé à partir de cuisses sélectionnées, aromatisé avec des épices et des arômes, cuit à la vapeur et emballé sous vide et pasteurisé. Jambon Cuit : Éléments Historiques Le jambon cuit est un aliment de longue histoire et tradition, remontant à la Rome antique, où des traces de recettes d'élaboration de la viande de porc ont été retrouvées. Le jambon cuit n'est rien d'autre qu'un "gros rôti" et, par conséquent, sa découverte est attribuée aux Romains qui, durant les guerres dans les régions d'Europe du Nord, ont cherché à faciliter la cuisson de la cuisse de porc rôtie en la faisant bouillir dans de l'eau et des arômes. Sa production nécessite quelques étapes essentielles : la sélection et l'abattage du porc, le travail de l'organe arrière, la cuisson à la vapeur et l'emballage. Jambon Cuit : Valeurs Nutritionnelles Le jambon cuit n'est pas seulement une source de protéines, mais il est également riche en zinc, fer, sels minéraux et en vitamines du groupe B, ce qui en fait un aliment complet du point de vue nutritionnel. La quantité énergétique apportée à notre organisme varie en fonction de la quantité de graisse conservée lors du dégraissage. Comment savoir si un jambon est de qualité ou non ? La qualité dépend de la quantité d'eau présente dans la viande, en particulier plus le jambon est humide, moindre est la qualité. Il faut également faire attention à ce que l'on achète, souvent le jambon cuit est remplacé par un produit très similaire, mais moins précieux : l'épaule cuite de porc. Un Jambon Cuit : Trois Différentes Qualités Peut-être ne le savais-tu pas, mais en vertu d'un décret du Ministère des Activités Productives de 2005, il existe trois catégories de ce salé qui reflètent trois niveaux de qualité. Celui appelé simplement "jambon cuit" est le produit de base, réalisé par le traitement de la cuisse de porc. Entrent dans cette catégorie tous ces jambons avec un taux d'humidité inférieur ou égal à 81 %. La deuxième catégorie porte le nom de "jambon cuit choisi" ; pour faire partie de cette classification, au moins trois des quatre muscles principaux de la cuisse du porc doivent être visibles et son taux d'humidité doit être égal ou inférieur à 78,5 %. La troisième catégorie est représentée par le "jambon cuit de haute qualité" qui, contrairement à celui choisi, est plus précieux et recherché car il nécessite obligatoirement l'utilisation de la cuisse désossée : son travail permet d'obtenir un jambon avec un taux d'humidité inférieur à 75,5 %.
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Prix TTC
Le Jambon Cuit du Salumificio Freoni Danzi est un produit classé de haute qualité, originellement travaillé à partir de cuisses sélectionnées, aromatisé avec des épices et des arômes, cuit à la vapeur et emballé sous vide et pasteurisé. Jambon Cuit : Éléments Historiques Le jambon cuit est un aliment de longue histoire et tradition, remontant à la Rome antique, où des traces de recettes d'élaboration de la viande de porc ont été retrouvées. Le jambon cuit n'est rien d'autre qu'un "gros rôti" et, par conséquent, sa découverte est attribuée aux Romains qui, durant les guerres dans les régions d'Europe du Nord, ont cherché à faciliter la cuisson de la cuisse de porc rôtie en la faisant bouillir dans de l'eau et des arômes. Sa production nécessite quelques étapes essentielles : la sélection et l'abattage du porc, le travail de l'organe arrière, la cuisson à la vapeur et l'emballage. Jambon Cuit : Valeurs Nutritionnelles Le jambon cuit n'est pas seulement une source de protéines, mais il est également riche en zinc, fer, sels minéraux et en vitamines du groupe B, ce qui en fait un aliment complet du point de vue nutritionnel. La quantité énergétique apportée à notre organisme varie en fonction de la quantité de graisse conservée lors du dégraissage. Comment savoir si un jambon est de qualité ou non ? La qualité dépend de la quantité d'eau présente dans la viande, en particulier plus le jambon est humide, moindre est la qualité. Il faut également faire attention à ce que l'on achète, souvent le jambon cuit est remplacé par un produit très similaire, mais moins précieux : l'épaule cuite de porc. Un Jambon Cuit : Trois Différentes Qualités Peut-être ne le savais-tu pas, mais en vertu d'un décret du Ministère des Activités Productives de 2005, il existe trois catégories de ce salé qui reflètent trois niveaux de qualité. Celui appelé simplement "jambon cuit" est le produit de base, réalisé par le traitement de la cuisse de porc. Entrent dans cette catégorie tous ces jambons avec un taux d'humidité inférieur ou égal à 81 %. La deuxième catégorie porte le nom de "jambon cuit choisi" ; pour faire partie de cette classification, au moins trois des quatre muscles principaux de la cuisse du porc doivent être visibles et son taux d'humidité doit être égal ou inférieur à 78,5 %. La troisième catégorie est représentée par le "jambon cuit de haute qualité" qui, contrairement à celui choisi, est plus précieux et recherché car il nécessite obligatoirement l'utilisation de la cuisse désossée : son travail permet d'obtenir un jambon avec un taux d'humidité inférieur à 75,5 %.
